A bogyós zselés tartlet csodálatos desszert, és nem csak a gyermekek számára.
Szükséges
- Tartlets esetében:
- - 300 g liszt;
- - 3 sárgája;
- - 100 g cukor;
- - 200 g vaj.
- Töltéshez:
- - 4-5 őszibarack;
- - 2 pohár víz,
- - 0,5 csésze bogyószirup;
- - 3 evőkanál zselatin.
- Díszítésre:
- - bogyók (ízlés szerint);
- - tejszínhab;
- - mentalevél (citromfű).
Utasítás
1. lépés
Szitáljon lisztet, adjon hozzá kockákra vágott vajat, cukrot. Keverjen mindent a kezével, amíg finom morzsák nem képződnek. Ezután adjuk hozzá a sárgáját, és tegyük vissza a tésztát. Tekerje be a tésztát ételfóliával és tegye a hűtőbe 30-40 percre.
2. lépés
Hűtsük ki a kihűlt tésztát 3-4 mm vastag rétegbe, vágjunk köröket, amelyek megegyeznek a formák átmérőjével. Kenje meg a formákat vajjal, tegye ki a tészta köröket, erősen nyomja a formák aljához és falaihoz.
3. lépés
Helyezzen egy kört sütőpapírral a tetejére, és fedje le a formákat borsóval. Süsse a tartleteket 200 ° C-ra melegített sütőben 10-15 percig. Ezután távolítsa el a borsót, és további 5-7 percig süsse, amíg aranybarnára hűl.
4. lépés
Öntsön 1/4 csésze vizet a zselatinra, és hagyja 20-30 percig duzzadni. Melegítsen két pohár vizet, öntsön bele bogyószirupot és forralja 1-2 percig. Oldjuk fel a zselatint bogyószirupban, hűtsük le szobahőmérsékletre, és ecsettel mossuk meg a tartlets belső felületét, tegyük a hűtőbe, és hagyjuk megszáradni.
5. lépés
Alaposan mossa meg az őszibarackot, vágja le a húst a gödrökből és vágja szeletekre. Tegyen barackszeleteket tartletbe, öntsön bogyós zselét és tegye hűtőbe 2-3 órára, amíg teljesen megszilárdul. Díszítsük bogyókkal, tejszínhabbal, citromfűvel vagy menta levelekkel.
