Nagyon gyors és egyszerű recept a tejfölös bogyós zseléhez. Ez a finom desszert elkészíthető friss vagy konzerv bogyókkal.
Szükséges
- - 250 ml tejföl;
- - 1 db számítógép. csirke tojás;
- - 250 ml bogyólé;
- - 20 g zselatin;
- - 1 db számítógép. citrom;
- - 1 db számítógép. narancs;
- - 400 g bogyó;
- - 50 g cukor;
- - 20 g reszelt dió;
- - 20 g tejszínhab;
- - 20 g porcukor.
Utasítás
1. lépés
Használjon friss vagy fagyasztott bogyókat. Cseresznye, málna, eper, fekete ribizli alkalmas erre a receptre. Öblítse le a bogyókat, válogassa ki, ha szükséges, távolítsa el a magokat, ha vannak. Öntsön hideg vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és forralja fel. A bogyók felét forrásban lévő vízhez adjuk, és öt percig főzzük.
2. lépés
Áztassa a zselatin felét kevés hideg vízbe, hagyja tizenöt percig forrni. Ezután egy kis serpenyőben folyamatosan kevergetve forraljuk fel a zselatint. Amikor a zselatin teljesen feloldódott, távolítsa el és hűtse le.
3. lépés
Vegyünk csirketojást, válasszuk szét a fehéreket, és keverőben habosra verjük őket. A habhoz tejfölt adunk, összekeverjük. Mossa meg a citromot és a narancsot, szárítsa meg, és finom reszelőre dörzsölje héjukat. Adjuk hozzá a héjat a fehérekhez és a tejföllel, verjük simára. Adjunk hozzá zselatint. Keverjük össze és öntsük magas poharakba vagy tálakba. Helyezze hűtőbe egy órára. A szépség kedvéért megdöntheti a szemüveget.
4. lépés
Áztassa újra a zselatin felét, és főzze, mint korábban. Adjon hozzá gyümölcslét és bogyólevet a keverékhez. Mindent alaposan összekeverünk és kihűtünk, hozzáadunk főtt bogyókat, kissé rázogatjuk és poharakba töltjük. Egy órára hűtőbe tesszük. Készítsen még egy réteg bogyót. Tálalás előtt fagylalttal, porral és dióval díszítjük.
