A zselés ízletes és egészséges desszert az egész család számára. Általában cukorral, vízzel és kevés zselatinnal készül. Kívánt esetben hozzáadhat bogyókat, gyümölcsöket vagy ételfestékeket.
Annak érdekében, hogy a zselatin zselé meglehetősen ízletes és jól megszilárduljon, a zselatint minden szabály szerint elő kell készíteni. Bármely edényben készíthet zselét, kivéve az alumíniumot. Tehát meg kell venni egy sekély tálat, és bele kell önteni a zacskót a táskából. Ezt követően töltse fel hideg vízzel, és alaposan keverje össze. Várja meg, amíg a keverék jól megduzzad (általában 30-50 perc). Ezután a zselatint vízfürdőben kissé felmelegítjük, és kissé lehűtjük. Ennek eredményeként kész alap lesz minden zseléhez. Egyébként figyeljen a zselatin csomagolására. Általában előírja, hogy ez az összetevő mennyi szükséges egy bizonyos mennyiségű folyadékhoz.
Zselatin zselé bogyók vagy gyümölcs hozzáadásával tökéletesen felfrissül. Nem tartalmaz káros stabilizátorokat és tartósítószereket.
Sok eredeti recept a finom zseléhez. Készíthet például illatos narancs zselét. A főzéshez szüksége lesz: narancsra, 20 g zselatinra, másfél pohár vízre és fél pohár cukorra. Készítsük el a zselatint a fent leírtak szerint. Öblítse le a narancsot és hámozza meg, de ne rohanjon kidobni. Vágja a gyümölcsöt vékony szeletekre, és fedje le cukorral. Egy idő után gyümölcslének kell megjelennie. Ez a folyamat általában 20-30 percet vesz igénybe. A cukorszirup elkészítéséhez öntsük a vizet egy kis serpenyőbe, adjuk hozzá a maradék cukrot és az előzőleg reszelt héjat. Forraljuk fel a kapott keveréket. Csak ugyanaz zselatin és narancslé öntése marad. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis mennyiséget (a kés hegyén) citromsavat. Ezután azonnal szűrje le a keveréket és öntsön poharakba. Tetejére narancsszeleteket rakunk, és újra felöntjük a zselével. Tegye a hűtőbe, és várja meg, amíg teljesen meg nem keményedik.
És itt van egy másik érdekes zselés recept, amelyet a gyerekek nagyon fognak kedvelni. A főzéshez a következő összetevőket kell szednie: 4 őszibarack, fél pohár cukor és másfél pohár víz, egy pohár száraz fehérbor, díszítéshez mentalevél és 2 pohár málna (lehetőleg friss bogyós gyümölcsök).
A lé megszerzéséhez vegyen bogyókat, tegye őket egy tálba, és fedje le cukorral. Keverje össze a vizet cukorral és borral, tegye fel tűzre és forralja fel. Ezután tegye az őszibarack felét a kapott szirupba, és további 3-4 percig tűzön tartsa. Távolítsa el az őszibarackot és hámozza meg.
Elégtelen mennyiségű zselatin esetén a tömeg nem keményedik meg jól. De ennek a komponensnek a feleslege egy gyümölcs- és bogyós desszertnek rendkívül kellemetlen ragasztó utóízt adhat.
Tegyen málnát a kész szirupba a levével együtt. Főzzük körülbelül 7 percig. Ne feledje, hogy a zselatinoldatot bor, nem pedig szokásos módon víz felhasználásával készítik el. Öntsön forró málna szirupba, és alaposan keverje össze mindent. Ez minden. Már csak a kész finomságot kell kirakni a tálakba. A kapott zselét 6 órán át hűtőszekrényben kell hűteni. Az étvágygerjesztő desszert kívánt esetben málna bogyókkal, apróra vágott őszibarackkal és menta levelekkel díszíthető.
