Igazi orosz étel, finom, könnyen elkészíthető, de páratlan - zselé a mai napig sokak kedvenc csemegéje és a diétás menük állandó lakója.
Mi a zselé?
Kezdetben a zselét erjesztett gabonafélék, azokból készült vastag főzetek alapján készítették. Tulajdonképpen innen ered a "savanyú" neve. Később keményítőt kezdtek használni, és az ehető ételek kategóriájú zselé az italok kategóriájába került.
Gazdag emberek sűrű kocsonyát, tejjel szolgáltak az asztalon. Ezért az álom a zselés bankok tejfolyókkal.
Érdemes megjegyezni, hogy a zselét nem lehet összetéveszteni sem zselével, sem annak változatosságával - a panna cotta (olasz desszert), az összetevők teljesen kiváló összetétele és a testre gyakorolt hatása miatt.
A zselé előnyei
A zselé jótékony tulajdonságai számosak. Feltétlenül ajánlott fekélyekben és gyomorhurutban szenvedőknek, magas savtartalmú embereknek, mivel a gyomor falát beborítva normalizálja a testet. Mintha sebeket gyógyítana.
Az otthon elkészített, hagyományos recept szerint elkészített kissel A-, B-, PP- és más vitaminokat tartalmaz, a hozzáadott összetevőktől (gyümölcsök és bogyók) függően. Ez pedig azt jelenti, hogy a zselé jótékony hatással van a bőr állapotára, megakadályozza a kiszáradást és az öregedést, valamint megtakarítja a hajhullást. A zselé rendszeres használata növeli a stresszel szembeni ellenállást és gyógyítja a vérszegénységet.
A házi készítésű zselében található kolin és lecitin segít eltávolítani a felesleges koleszterint és "megtisztítani" az ereket. A metionin normalizálja a hasnyálmirigy munkáját.
Az emésztés javítása érdekében érdemes almazselét inni. De a cseresznye tökéletes a fertőzésekre.
Hasznos a zabpelyhes zselét használni. A legtöbb B-vitamint tartalmazza, amelyek fokozzák az immunitást, segítenek az egészséges arcbőr megszerzésében. Ez a zselé növeli az UV-ellenállást is.
Az egyetlen mínusz zselé a magas kalóriatartalom. Ezért az ideális formákra törekvő embereknek napi egy pohárra, vagy akár kettőre kell csökkenteniük a diéta mennyiségét. Alternatív megoldásként a hagyományosan alkalmazott keményítőt pektinnel helyettesítheti. Ez még hasznosabb. Szélsőséges esetekben nem kukorica zselét, hanem burgonya zselét választhat, mivel az első provokálja a cellulit kialakulását.
De általában a zselé több, mint egészséges étel. A belső folyamatok normalizálásával hatalmas támogatást nyújt a testnek. Csak azt ne felejtsük el, hogy a sűrű kocsonya nem ajánlott három és öt éves gyermekek számára. És jobb, ha nagyon kicsieknek adnak túl édes zselés desszerteket, hogy kizárják a dysbiosis kialakulását.
