A sült alma felejthetetlen íz és aroma, amelyet sokan ismertek gyermekkoruk óta. Ismert tény, hogy a sült alma sokkal egészségesebb, mint a friss. Ezért hívjuk fel a figyelmét az eredeti és kétszer egészséges, aszalt szilvával és mandulával töltött sült alma receptjére.
Hozzávalók:
- 11 alma (különböző fajták);
- 1 marék mandula
- 1 marék szilva;
- 4 evőkanál. l. cukorszirup (agave).
Készítmény:
- Alaposan mossa meg az almát, de ne hámozza meg. Különböző ízek esetén ajánlott többféle, de azonos méretű almát venni, hogy egyenletesen süljenek.
- Óvatosan távolítsa el a magot minden almáról (speciális tisztítással), hogy a lyuk csak az egyik oldalon legyen. Erre azért van szükség, hogy az agávé sütés közben ne folyjon ki egy tepsibe, hanem magában az almában maradjon fenn.
- Az aszalt szilvát tányérba tesszük, forró vízzel letakarjuk, és puhára állni hagyjuk. Ha maga a szilva puha, akkor ez az eljárás kihagyható.
- Tegye a mandulát egy mély tányérba, adjon hozzá forró vizet és hagyja állni 5-7 percig. Ezután engedje le a forró vizet, majd alaposan öblítse le a mandulát hideg vízzel, és ha szükséges, hámozza meg. Ez az eljárás a mandulát kissé puhábbá és puhábbá teszi.
- Vegyünk egy tepsit (formát), és kibéleljük sütőpapírral.
- Tegye az összes almát a papírra, és helyezze őket a lyukkal felfelé.
- Töltsön meg minden almát mandulával és aszalt szilvával, és öntse a tölteléket cukorsziruppal.
- Küldje el a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe 40-50 percig. Ebben az esetben a sütési idő változhat, mivel minden sütőnek megvan a maga jellemzője. Ezt a tényezőt figyelembe kell venni.
- Vegye ki a kész almát, aszalt szilvával és mandulával megsütve a sütőből, kicsit hűtse le, tegye át egy edénybe és desszertként szolgáljon fel.
