Az alma önmagában ízletes és egészséges gyümölcs. A világon sokféle desszert létezik almából. Az almás tészta vajkrémmel tökéletesen alkalmas ünnepi asztalra.
Szükséges
6: 4 közepes almát, 150 ml hideg vizet, 50 g lisztet, 50 g kukoricakeményítőt, 1 tk. sütőpor, 1 tojás, porcukor, növényi olaj. Krémhez: 220 ml 35% zsírtartalmú tejszín, 200 ml tej, 6 sárgája, 150 g cukor, 1 evőkanál. vaj, egy csipet őrölt szerecsendió
Utasítás
1. lépés
Hat kis formát kenjünk ki vajjal, és szórjuk meg 1 evőkanál cukorral. Készítsük el a krémet. A tejszínt összekeverjük a tejjel, felforraljuk, de ne forraljuk fel. Vegyük le a tűzről. A sárgáját egy tálban cukorral simára verjük. Folyamatos keverés közben óvatosan öntse bele a forró tejkeveréket. Adjunk hozzá őrölt szerecsendiót. Vigye át a keveréket egy szitán.
2. lépés
Töltse meg az előkészített formákat krémmel, tegye vízzel töltött tálcára. Tegyük előmelegített sütőbe 170 fokra 40 percre. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. Hámozzuk meg az almát és vágjuk fél centiméter vastag szeletekre, eltávolítva a magot.
3. lépés
Készítsük elő a tésztát. Szitáljon lisztet, kukoricakeményítőt és sütőport egy tálba. Hozzáadjuk a tojást és a hideg vizet, és gyorsan felverjük a tésztát.
4. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben (lehetőleg olajat a mély zsírokhoz). Mártsa az almakarikákat a tésztába, és azonnal tegye forró olajba. Főzzük aranybarnára. Vigye át papírtörlőre vagy szalvétára, hogy a felesleges olajat elárassza. Tejszínnel tálaljuk.
