Az e recept szerinti pite valójában egyáltalán nem való a lusta háziasszonyoknak, meg kell dolgozni az elkészítésén. De az eredmény megéri, a sütés levegősnek, illatosnak bizonyul, és minden darabon belül meglepetés vár.
Szükséges
- - liszt - 350 g;
- - száraz élesztő - 30 g;
- - tej - 100 g;
- - vaj - 50 g;
- - cukor - 100 g;
- - tojás - 2 db.;
- - egy csipet só;
- - meggylekvár a töltelékhez.
Utasítás
1. lépés
Az élesztőt meleg tejben feloldjuk, meleg helyre tesszük, hogy megemelkedjen. Öntsön tejet élesztővel egy mély tálba, adjon hozzá tojást (hagyjon 1 tojásfehérjét a torta zsírozásához), adjon hozzá vajat, lisztet és egy csipet sót. Gyúrj rugalmas tésztát. Fedje le az edényeket tiszta pamut szalvétával, és hagyja meleg helyen 2 órán át, hogy megemelkedjen.
2. lépés
Gyúrja össze a tésztát, és ossza fel 10 egyenlő részre. Tekerje őket golyókká. Tekerje ki az összes tésztagolyót sodrófával, tegyen egy kanál meggylekvárt a közepére, csípje meg a széleit, mint a piték faragásakor.
3. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal, és tedd bele a pitéket. Hagyja hatni 15 percig, hogy a torta elterjedjen és megemelkedjen. Kenje meg a lusta pite felületét felvert tojásfehérjével, és tegye 30 percre 200 fokosra előmelegített sütőbe.
