Hagyományosan az írjuhász pite bárányból készül, de íze nem romlik, ha marha- vagy borjúhúsra cseréli. Ez az egyszerű rakott pite gyönyörű, tartalmas és finom.
Szükséges
- - 0,5 kg darált hús;
- - 700 g burgonya;
- - 1 fej hagyma;
- - 1 szár zeller;
- - 1 sárgarépa;
- - 150 ml húsleves;
- - 1 evőkanál vaj;
- - 1 evőkanál növényi olaj;
- - 100 ml tej;
- - 1 evőkanál Worcester szósz
- - 1 teáskanál paradicsompüré;
- - só;
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg és forraljuk fel a burgonyát sós vízben. A hagymát apróra vágjuk. Vágja finomra a zellert. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn.
2. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és hagyjon hagymát, amíg tiszta nem lesz. Adjunk hozzá sárgarépát és zellert a hagymához, és kb. 2-3 percig pirítsuk együtt. Ezután darált húst adunk a zöldségekhez, és ropogósra sütjük.
3. lépés
Kombinálja a paradicsompürét és a Worcestershire-i mártást. Hígítsuk a keveréket húslevessel. A keveréket hozzáadjuk a húshoz és a zöldségekhez, és még kb. 5 percig pároljuk. Fűszerezzük sóval és fűszerekkel.
4. lépés
Amikor a burgonya megfőtt, engedje le a vizet, és keverje össze homogén pürévé, vaj és forró tej hozzáadásával.
5. lépés
Melegítsük a sütőt 200 fokra. Tegye a húst egy tepsibe, simítsa el. Ezután fektesse be a burgonyapürébe, simítsa el és villával hullámos mintát alkalmazzon. Helyezze a formát a sütőbe, és süsse 15-20 percig. Az ír juhászpite készen áll, amikor a burgonyahéj aranybarna.
