Tavaly a férjemmel Európában nyaraltunk: együtt ünnepeltük életünk 10. évfordulóját. Egy kis étteremben pedig egy nagyon ízletes, kiadós és egyben könnyű gombaételt kóstoltak meg, nagyon romantikus névvel - portobello. Most mindig az ünnepi asztalomon van.
Szükséges
- - Portobello gomba sapka (barna sampinyonval) - 20 db,
- - csirkemell (filé) - 1 db,
- - avokádó - 2 db,
- - alma (lehetőleg savanyú vagy édes-savanyú) - 1 db,
- - zöld saláta - egy csomó,
- - 1/2 citromlé,
- - só,
- - bors,
- - olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a gombapaprikákat, szárítsa meg, kenje meg olívaolajjal, adjon hozzá kevés sót, tegye a sapkákat egy tepsire, és süsse a sütőben 15 percig.
2. lépés
Forraljuk fel a csirkefilét, aprítsuk finomra, hámozzuk meg az avokádót, vegyük ki a kimagozott magokat és reszeljünk, azonnal szórjuk meg citromlével, adjuk hozzá a reszelt almát, válasszuk ki a kezünkkel megmosott és szárított zöld salátát.
3. lépés
Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, olívaolajjal ízesítjük, összekeverjük és a keverékhez megtöltjük a gombás sapkákat. A tetejére apróra vágott diót szórunk.
