A hús ebben az ételben nagyon lágy, lédús, fűszeres mártással bizonyul.
Szükséges
- - 1,5 kg marhahús
- - 1 kg hagyma
- - 5 gerezd fokhagyma
- - maguk a lábszárak
- - egy csipet őrölt koriander
- - 1 evőkanál. paprika
- - 2 chili paprika
- - egy csomó zöld koriander
- - 1 citrom héja
- - 1 üveg olajbogyó
- - ízlés szerint fekete bors
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a szárakat, vágja le több helyen a fóliát, hogy sütés közben ne görbüljön meg a hús.
2. lépés
Ezután sózzuk, borsozzuk a szárakat, megszórjuk őrölt korianderrel és paprikával, majd nagyon erős lángon aranybarnára sütjük.
3. lépés
Vágja le véletlenszerűen a hagymát, és aranybarnára sütje, a végén néhány másodpercig dobja bele az apróra vágott fokhagymát.
4. lépés
A húst rétegenként tegye egy vastag aljú serpenyőbe, tegyen rá hagymát és fokhagymát.
5. lépés
Öntsön forró vizet az edényre úgy, hogy az teljesen ellepje a húsdarabokat.
6. lépés
Helyezze a húst alacsony hőfokon.
7. lépés
5-7 perccel a főzés előtt nyissa fel a fedelet, dobja bele az olajbogyót, a citromhéjat, az apróra vágott chili paprikát, a koriandert és pár menta levelet.
