A sokak számára ismert "bunda alatti hering", amelyet répával főzünk, helyettesíthető az eredeti "Fox bunda gombával" salátával. A saláta alapját a hering is képezi, de kívánság szerint rózsaszínű lazac, lazac, sőt csirke is helyettesíthető.
Szükséges
- 200 gramm sampinyonval vagy vargányával,
- 1 hering,
- 2 sárgarépa,
- 1 burgonya,
- 1 hagyma
- 125 gramm füstölt sajt,
- 4 evőkanál. evőkanál majonéz.
Utasítás
1. lépés
Tedd a sárgarépát és a burgonyát egy fazékba, töltsd meg vízzel, kissé sózzuk és forraljuk fel.
2. lépés
Öntsük a sampinyonkat vízzel és alaposan öblítsük le, majd öntsük fel őket kevés forrásban lévő vízzel és vágjuk csíkokra. Egy hámozott hagymát is apróra vágunk.
3. lépés
Az előmelegített serpenyőben növényi olaj hozzáadásával megsütjük a sampinyonkat és a gombákat. Az összes víz, amelyet elvezetünk, a gombákból kerüljön ki. Addig sütjük, amíg a gomba elkészül.
Füstölt sajt (kolbász), nagy három.
4. lépés
Egy lapos (lehetőleg széles) tányérra egy formázó gyűrűt helyezünk (lehet fóliából), és elkezdjük gyűjteni a salátát.
5. lépés
Először tegye a finomra vágott heringet (kockákra vagy csíkokra vághatja).
A heringre tegyen hagymás sampinyonkat. Tegyen a füstölt (kolbászos) sajtot a sampinyonokra, kenje be egy kis majonézzel.
A kis kockákra vágott burgonyát tegye majonézre (durva reszelőn megdörzsölheti), kenje meg majonézzel. Tegye a tetejére durvára reszelt sárgarépát, kenje meg majonézzel. A majonézen egy fapálcával mintát rajzolhat - ha akarja. A salátát fél órán át hűtőszekrényben hagyjuk, majd eltávolítjuk az alakító gyűrűt, és a salátát az asztalra tálaljuk. Tálalás előtt díszítsünk egy szál kaporral vagy petrezselyemmel.
