Elképesztően gyengéd és ízletes charlotte-t lehet sütni mandarinszeletekkel. Ez a recept általában segít, ha az ünnepek után több mandarin van a házban. Az egyszerű termékek és a gyors előkészítés lehetővé teszi, hogy édes asztalt készítsen a gyermekek számára, vagy kezelje a váratlan vendégeket.
Szükséges
- - csirke tojás - 3 db. (ha a tojás kicsi, akkor jobb, ha 4 db-ot használ).
- - búzaliszt - 200-220 g;
- - granulált cukor - 180 g;
- - sütőpor - 0,5 teáskanál;
- - só - a kés hegyén;
- - porcukor - 0,5 teáskanál;
- - egy kis vaj a penész zsírozásához;
- - mandarin 2-3 db. közepes méretű.
Utasítás
1. lépés
A charlotte főzését mandarinnal a töltelék elkészítésével kell elkezdeni. Ehhez a mandarint megmossák és gondosan meghámozzák. Ezt követően a gyümölcsöt szeletekre osztják, és fehér filmekből és válaszfalakból hámozzák meg. Az elkészített mandarin szeleteket apró darabokra vágjuk.
2. lépés
A csirketojásokat sárgájára és fehérjére osztják, amelyeket különböző tálakba helyeznek. Öntsön egy kis sót a fehérjékbe, és keverővel kezdje el verni. Miután kimért egy pohár cukrot, tegye közelebb a fehérjetálhoz. A fehérjét kikavarva részletekben hozzáadjuk a kristálycukrot, és fényes fehér masszáig verjük. A sárgáját habverővel kissé felverjük, majd összekeverjük cukorral felvert fehérjével. Miután megmérett egy teljes pohár búzalisztet, adjon hozzá sütőport és keverje össze. A búzalisztet részletekben keverjük a tojás-cukor keverékhez.
3. lépés
A kész tésztához aprított mandarint adnak. A gyümölcsök a felületen maradhatnak, ha kissé megfulladnak a tésztában, vagy óvatosan fel-le kevergetik. Célszerű a levehető formát sütőpapírral kirakni és vajjal kikenni. A sütőt 180 fokra előmelegítik. Az elkészített sütőbe mandarin charlotte-ot tesznek, és 180–200 fokon 25–35 percig sütik. Vegye ki a kész süteményt, hagyja teljesen kihűlni, és szórja meg porcukorral.
