A rakott étel olyan étel, amelyet a világ számos országában készítenek. Például Olaszországban lasagnának nevezik, húsból és tésztából készítik. A rakott elkészíthető szinte bármilyen összetevőből: sajt, túró, zöldség, tojás. Ha szereti a húst, elkészítheti ezt az ételt sertéshússal, marhahússal vagy csirkével.
Ünnepi húsos rakott étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: 400 g sertés vagy marhahús, 2 hagyma, 1 szelet fehér kenyér, 2 sárgarépa, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 liter húsleves, 1 csésze zöldborsó, 3 csésze főtt rizs, 2 kemény tojás, ½ csésze reszelt sajt, 2 evőkanál tejföl, só és bors ízlés szerint. Vágja apróra a marha- vagy sertéshúst. A hagymát apróra vágjuk, és olajon enyhén megpirítjuk. Áztassa a fehér kenyeret a tejbe. Keverje össze az összetevőket és a darát. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, 5-7 percig sütjük, hozzáadjuk a darált húst, és időnként megkeverve további 10-15 percig tovább sütjük. Ezután sózzuk, borsozzuk, öntsük bele a húslevest és pároljuk a fedél alatt 5 percig. Ezután adjuk hozzá a zöldborsót és pároljuk még 1 percig. Kombinálja külön a rizst, a tojást, a reszelt sajtot és a tejfölt. Tegye a párolt darált húst egy mély tálba, a tetejére egyenletes rétegben tegye a rizsmasszát. Helyezze a tartályt a tartalmával a sütőbe, és süsse 200 fokon aranybarnára. Burgonyás rakott dió Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: 1-2 hagyma, 3-4 tojás, 100 g ömlesztett sajt, ½ csésze őrölt dió, 2 evőkanál. evőkanál liszt, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott zöldet, ½ teáskanál köménymagot, sót, borsot, vajat, zsemlemorzsát, burgonyapürét. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és olajon kissé megpirítjuk. Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjétől. Az olvasztott sajtot durva reszelőn reszeljük le. Adjunk hozzá sült hagymát, reszelt diót, lisztet, sárgáját, apróra vágott gyógynövényeket, sót, borsot, köményt. Keverjünk össze mindent, tegyünk bele burgonyapürét, adjunk hozzá felvert tojásfehérjét és alaposan keverjük össze mindent. A kapott masszát kivajazott edénybe tesszük, felöntjük olvasztott vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, előmelegített sütőbe tesszük és 180-200 fokon fél órán át sütjük. Édes rakott "Fantasy" Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: 500-800 g túró, 2-3 tojás, 2 evőkanál keményítő vagy liszt, 0,5 csésze cukor, 1 evőkanál. egy kanál mosott mazsola, reszelt citromhéj, vaj, ízlés szerint só, vaníliás cukor, apróra vágott dió. Törölje át a túrót egy szitán, vagy keverővel keverje meg. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját, a keményítőt (lisztet), a cukrot, a vaníliát, a citromhéjat és a mazsolát. A túrós masszát alaposan megkeverjük, egy vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt tepsibe tesszük, elsimítjuk, felvert tojással megkenjük, és 180 fokon sütjük, amíg megpuhul. Adhat hozzá rakott héjat, diót, apróra vágott almát, ananászt, meggyet vagy kimagozott szilvát, reszelt sárgarépát is. Tálaljuk a rakott melegen vagy hidegen tejföllel.
