Ezzel a recepttel a sertés nagyon puha és ízletes. A birsalma édeskés ízt ad a húsnak. Remek lehetőség ebédre vagy vacsorára, bármilyen köretet választhat a húshoz.
Szükséges
- - 300 g sertéshús;
- - 50 g birsalma;
- - 1 hagyma;
- - 1 paradicsom;
- - 3 evőkanál. evőkanál vaj;
- - bors, só, friss petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Ha fagyasztott sertéshús van, akkor először olvassa fel, öblítse le folyó víz alatt, és törölje le papírtörlővel. Mégis jobb, ha hűtött húst veszünk. Vágja a sertéshúst kis adagokra.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk csíkokra. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, beletesszük az elkészített hagymát, és átlátszóra sütjük.
3. lépés
Külön megsütjük a sertéshús darabokat vajban, majd tegyük egy vastag aljú serpenyőbe, fedjük le vízzel - teljesen be kell fednie a húst. Pároljuk közepes lángon, lefedve egy órán át. Ha a húst lehűtjük, kevesebb időbe telik a főzés.
4. lépés
Öblítse le a birsalmat, hámozza meg, távolítsa el a magot. Ezután vágja szeletekre a birsalmát. Öblítse le a friss petrezselymet és vágja le egy éles késsel.
5. lépés
A birsalmaszeleteket és az előzőleg megsütött hagymát egy húsos lábasba tesszük. Ízesítsük sóval és borssal. Pároljuk mindent együtt, amíg a birsalma megpuhul - 15 percig. A párolás végén öntsön friss petrezselymet egy serpenyőbe, keverje meg.
6. lépés
A húst birsalmával forrón tálaljuk. Használhat bármelyik köretet, vagy külön ételként is tálalhatja.
