A hús értékes fehérjét és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyekre az embereknek szüksége van. Káliumot, kalciumot, magnéziumot, cinket, rézet és vasat tartalmaz. Ez a tápláló termék a világ számos konyhájának élén áll. A húst megsütik, párolják, felforralják és természetesen megsütik.
A húst egy serpenyőben különböző módon főzik. Próbáljon ki egy spanyol marhahúsos ételt. Ehhez szüksége lesz:
- 800 g marhahús bélszín;
- 3 fej vöröshagyma;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 300 g majonéz;
- 100 g Roquefort sajt;
- egy csomó kapor;
- őrölt feketebors;
- só.
Mosson meg egy darab marhahúst, szárítsa meg törölközővel, és vágja apróra. Melegítsen egy serpenyőt a tűzhelyen, öntsön növényi olajat. Miután felmelegedett, az előkészített marhaszeleteket egy sorban kibéleljük, és gyorsan aranybarnára sütjük.
A tűzhelyen sütés után a húst készen kell tartani a sütőben.
Vágja a hagymát félkarikákra. Helyezze őket a hús tetejére. Fűszerezzünk mindent sóval és borssal, majd borítsuk be majonézzel, és tegyük forró sütőbe 10-15 percre, amikor az edény megbarnult, csökkentse a hőt, és tartsa a húst még 15 percig a sütőben.
A kész ételt megszórjuk reszelt Roquefort sajttal és apróra vágott kaporral. Tálaljuk forrón a serpenyőben, amelyben a húst főzték.
A hús sok termékhez passzol. Például a gomba és a paradicsom további ízt ad a marhahúsnak. Próbálja főzni az alapokat, szerettei értékelni fogják az erőfeszítéseket.
A recept alapjainak elkészítéséhez szüksége lesz:
- 0,5 kg marhahús bélszín;
- 200 g sampinyonval;
- 1 fej hagyma;
- növényi olaj sütéshez;
- 1 teáskanál liszt;
- 3 evőkanál paradicsomszósz;
- só;
- petrezselyem és koriander.
Vágja a húst keskeny és hosszú darabokra. Először a szálakon, majd mentén. A hagymát vékony félkarikákra, a gombákat pedig szeletekre vágjuk.
Előmelegítsen egy vastag aljú serpenyőt (az azu főzéséhez a legjobb az öntöttvas), öntsön bele növényi olajat, és hagyja jól felmelegedni. Ezután tegye a húst egy serpenyőbe, és időnként megkeverve kb. 10 percig pirítsa. Rászórjuk a lisztet a marhahúsra, rázzuk meg a serpenyőt, hogy egyenletesen eloszlasson, és keverjük hozzá a sült húsdarabokat.
Adjunk hozzá hagymát, és pároljuk meg együtt, amíg gyengéd nem lesz. Ezután adjuk hozzá a paradicsomszószt és pároljuk 5 percig. Adjon gombaszeleteket az alapokhoz, keverjen össze mindent, sózza meg. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük serpenyőben alacsony lángon további 15-20 percig. Pár perccel a főzés előtt tegyen apróra vágott petrezselymet és koriandert az alapokba.
Ez a kiadós étel önmagában jó, köretként friss zöldségekkel.
Különböző típusú serpenyők vannak. Az egyik egy grill, ez az étel ötvözi a közönséges serpenyő és a sütő tulajdonságait. Grillezett sertéshús fokhagymában és gránátalma pácban kiadós és finom étel, amely különleges alkalomra elkészíthető.
A hús főzéséhez ezzel a recepttel szüksége lesz:
- 0,5 kg sertésnyak;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 fej vöröshagyma;
- 4 evőkanál olívaolaj;
- 1 evőkanál szójaszósz;
- 2 teáskanál paprika.
- 3 evőkanál gránátalma koncentrátum.
Vágjuk a sertéshúst 2-3 cm vastag szeletekre, és keverjük össze az olívaolajat, a szójaszószt és a gránátalma koncentrátumot. Vigye át a fokhagymát egy présen. A hagymát karikára vágjuk.
A húst fűszerezzük paprikával és fokhagymával, bevonjuk a darabokat gránátalma, olaj és szójaszósz tömegével. Rendezzük a hagymakarikákat, és a sertéshűtőt 2-3 órán át hűtőszekrényben pácoljuk.
Előmelegítse a grill serpenyőt. Tegyen rá pácolt húsdarabokat, és mindkét oldalán puhára sütje, időnként öntsön rá a kiemelkedő lére.
