A főtt tojás egyszerű, ismerős és ismerős étel. De még azt is különböző módon lehet főzni: lágy, kemény, „zacskóban”, vagy buggyantott tojást készíteni. Minden főzési módnak megvannak a maga finomságai, így a tojások tökéletesnek bizonyulnak.
Rántotta
A lágy tojás remek lehetőség az egészséges és ízletes reggelire az egész család számára. Elkészítésükhöz a legjobb egy fazekat használni, hogy a tojások közel legyenek egymáshoz. Öntsön elegendő vizet egy serpenyőbe, és amint forrni kezd, engedje le a tojásokat. A forralásra szánt tojásoknak szobahőmérsékleten kell lenniük, nem a hűtőszekrényből. Amikor a tojások pontosan 3 percig forrtak, eltávolíthatók. A puhára főtt tojásokat forrón tálalják speciális poháralátétek segítségével.
Keményre főtt tojás
A keményre főtt tojás külön ételként fogyasztható, és gyakran szükséges különféle saláták vagy szendvicsek készítéséhez is. A forralásra kiválasztott tojásoknak szobahőmérsékleten kell lenniük. Ezeket is alaposan meg kell mosni és törölni kell. Tojásokat kell forró vízbe tenni, és várni kell, amíg felforr. A kemény tojásokat közepes lángon 7 percig forraljuk. Ezt követően azonnal hideg vízbe kell meríteni őket. Ez megkönnyíti a tojások hámozását.
Tojás "zacskóban"
A "zacskóban" lévő tojások hasonlóak a lágy tojáshoz, de a fehérje sűrűnek bizonyul, így meg lehet hámozni. Az ilyen tojásokat 4-5 percig forralják, miután a víz felforrt. Ezután hideg vízzel le kell öntözni és meg kell tisztítani a kerek végtől. Az így főtt tojásokban csak a sárgája marad folyékony és puha.
Buggyantott tojás
A buggyantott tojás eredeti étel, de nem készítik el olyan gyakran, mint az előzőeket. A buggyantott tojások elkészítése nem olyan nehéz. Sót és pár evőkanál ecetet kell adnia a vízhez, felforraljuk. Nem kell hozzá harapni, de könnyebb vele - a fehérje gyorsabban gomolyog, és a tojás nem esik szét. A tölcsér megjelenéséhez a forrásban lévő vizet keverni kell. Öntsünk bele egy nyers tojást, és főzzük körülbelül 2-3 percig. Kanállal vagy réselt kanállal vegye ki a buggyantott tojást és öblítse le hideg vízzel.
