A nyár nem lehet okroshka nélkül! Ezt a hideg levest mind a gyerekek, mind a felnőttek imádják. Az összetevők olyan egyszerűek, hogy egy ilyen étel elkészíthető legalább minden nap. Különösen, ha az ablakon kívül süt a forró nap.
Szükséges
- - 4 burgonya,
- - 4 tojás,
- - 1 közepes uborka,
- - 400 g zöldborsó,
- - 5 retek,
- - 300 g főtt kolbász,
- - 40 g zöld,
- - só ízlés szerint,
- - 1 liter kvas.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a burgonyát és főzze egyenruhájában. A tojásokat ugyanúgy főzzük körülbelül 12 percig, majd töltsük meg hideg vízzel, és hagyjuk kihűlni.
2. lépés
A friss fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, koriander) jól öblítse le, szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Sózzuk meg egy kicsit az apróra vágott zöldeket, és törés közben emlékezzünk rá (puha lesz és levet ad).
3. lépés
Hámozza meg a burgonyát és vágja bármilyen méretű kockákra. Vágja apró kockákra az uborkát, a főtt vagy füstölt kolbászt és a hámozott tojást. Mossa meg a retket, és vágja kockákra vagy csíkokra (ha szükséges, reszelhet).
4. lépés
Kombinálja az összes elkészített hozzávalót egy nagy tálba vagy fazékba, adjon hozzá friss fűszernövényeket és zöldborsót. Ha kívánja, adhat hozzá egy kis sót és adhat hozzá fekete borsot. Helyezze a fedelet az összetevőkre, és tárolja a hűtőszekrényben.
5. lépés
Tálalás előtt töltse meg a készítményt kvasszal, keverje össze, adjon hozzá tejfölt és tálalja. A termék salátaként szolgálhat fel, mivel összetétele hasonlít mindenki kedvenc "Olivier" salátájához.
