Nem mindenki szereti a kvasat, a kefirt és a tejsavót, amelyen általában okroshkát készítenek. De nem számít, hideg nyári levest lehet főzni vízzel, sőt ásványvízzel is.
Szüksége lesz: rendszeres csapvízre, palackozott vagy ásványvízre, főtt kolbászra, kolbászt vagy kolbászt is vehet, tojásra, friss uborkára, burgonyára, hagymára és petrezselyemre is szükség van, kaporral, citrommal, sóval, tejföllel vagy majonézzel. Amatőr számára savanyú káposztát adhat hozzá.
Vegyünk minden terméket a kívánt arányban. Kezdje a tojás és a burgonya főzésével. Ezután hűtsük le őket és vágjuk kockákra. Vágja a kolbászt ugyanúgy. Keverjük össze és adjunk hozzá uborkát. Különböző módon vághatja őket, és még egy durva reszelőn is reszelhet. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Keverjünk össze mindent, ízlés szerint sózzuk. Lesz egy salátád.
Az okroshka vizet előre le kell hűteni a hűtőszekrényben. Ha csapvizet használ, először forralja fel. Öntsön vizet a salátájára, nyomja össze a citromlevet, és savanyúsága érdekében adjon az okroshkához. Ha savanyú káposztát vesz, akkor a citromra nincs szükség. Adjunk hozzá sót, ha szükséges, adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt, keverjük össze, és hagyjuk a hűtőben főzni. Tálaljuk barna kenyérrel.
Hasznos tippek
Az okroshka sokáig hidegben tartásához tálaláskor tegyen bele pár jégkockát.
Feltétlenül tegyen kaprot és zöldhagymát okroshkába, nélkülük a valódi okroska nem fog működni.
Retket adhat az okroshkához, ez különleges aromát ad.
