Az Okroshka az egyik legjobb étel, amelyet forró nyáron lehet főzni. A felnőttek és a gyerekek is szeretik őt. Ezenkívül nagyon sokféle recept létezik az okroshka elkészítéséhez - mindenki választhatja az ízlését. Például próbálja ki az okroshkát almával.
Szükséges
-
- 2-3 uborka;
- 1-2 nagy alma;
- 4-5 retek;
- 2 közepes burgonya;
- egy kis csomó kapor;
- egy kis csokor hagyma;
- menta levelek;
- 3 tojás;
- 2 evőkanál. l. tejföl;
- 1,5 liter ásványvíz;
- só ízlés szerint.
- Uzsonna:
- egy rakás rukkola;
- 200 g sonka;
- 200 g kemény sajt;
- 50 g pirított fenyőmag;
- 1 gerezd fokhagyma
Utasítás
1. lépés
Keményen forraljuk fel a tojásokat enyhén sós vízben. Jobb az otthoni tojásokat választani az okroshka számára. Mivel általában világosabb sárgájuk van. Forraljuk fel a burgonyát héjában. Várja meg, amíg a burgonya és a tojás kihűl.
2. lépés
A zöldségeket, az almát és a gyógynövényeket alaposan mossa le folyó víz alatt, és szárítsa meg szalvétával vagy gofritörölközővel.
3. lépés
Hámozza meg az uborkát, a burgonyát és az almát, és vágja apró kockákra, legfeljebb egy centiméteres oldallal. A retket apróra vágjuk vékony félkarikákra. Minél finomabbra vágják az ételt, annál finomabb lesz az okroshka. Kombinálja az összetevőket egy fazékba.
4. lépés
A tojásokat fehérekre és sárgákra osztjuk. Vágja fel a fehéreket kockákra, öntsön egy fazékba, és tegye félre a sárgáját. A gyógynövényeket apróra vágjuk, és összekeverjük a többi hozzávalóval.
5. lépés
Egy külön edényben kanállal pépesítsük a sárgáját, adjunk hozzá tejfölt és folytassuk az őrlést, amíg sárga zabkása nem lesz. Ezután öntsön egy kis mennyiségű ásványvizet egy tálba, és keverje simára.
6. lépés
Keverje össze a kapott mártást a serpenyőben lévő többi hozzávalóval. Ízlés szerint sózzuk, és töltsük meg az okroskát a maradék ásványvízzel. Ezután mindent jól összekeverünk. A vizet lehet használni gázzal vagy anélkül - tetszés szerint.
7. lépés
Helyezze az edényt hűtőbe 30-60 percre. Hidegen kell tálalni az okroshkát, minden adagot egy mentalevéllel díszítve.
8. lépés
Készíthet hideg húsfalatokat is az okroshka számára. Például sonka és sajt. A sonkát, a paradicsomot és a sajtot apróra vágjuk.
9. lépés
Kenje meg a rukola leveleket egy lapos edényen, és fektesse egymásra a sonkát, a paradicsomot és a sajtot. Apróra vágjuk a diót és a fokhagymát. Keverjük össze és szórjuk meg az uzsonnával.
