Ezek a szeletek konzisztenciájukban hasonlóak a gyermekekhez, mivel nagyon puhák. A zsenge masszában érezhető a gomba darabok aromája, amelyek kedvezően kombinálódnak a fokhagyma aromájával. A felvert csirkés szelet gombáról beszélünk, melyeket hidegben és melegen egyaránt finom enni.
Szükséges
- - bors;
- - só - 1 teáskanál;
- - szóda - 1 csipet;
- - tejföl - 100 g;
- - tojás - 2 db;
- - fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- - csirke filé - 300 g;
- - sampinyonval - 200 g.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a gombát és vágja apróra. Helyezzen egy tepsit, melegítse a sütőt 220 oC-ra a tepsit belsejébe téve, tartsa ott 7 percig. Ez lehetővé teszi a gombák kiszáradását és illatossá válását. A gombát nem lehet megsütni, de egy serpenyőben kissé megsütjük.
2. lépés
Vegye ki a tepsit a sütőből, és hűtse le a gombákat szobahőmérsékletre. Ekkor vágja csíkokra a csirkét.
3. lépés
Tegyen egy turmixgépes tálba borsot, sót, szódabikarbónát, tejfölt, tojást és egy gerezd fokhagymát. Habverje fel ezeket az összetevőket. Helyezze a csirkecsíkokat a turmixgép fedelén lévő lyukon keresztül, habozás nélkül. Végül sűrű, krémes massza lesz.
4. lépés
Helyezzük egy közepes tálba. Helyezze oda a gombát, keverje össze. Melegítsen egy olajjal töltött serpenyőt alacsony hőfokon. Helyezze a darált húst a serpenyő tetejére két kanállal.
5. lépés
A felvert csirke szeleteket puhára sütjük. Süthet fedéllel vagy anélkül. Tálalhatjuk együtt forrón, például rizzsel vagy hajdinával.
