A skót süteményt zsírok hozzáadása nélkül készítik, csak egy csirketojást adnak a tésztához, de sok aszalt gyümölcsöt. Annak érdekében, hogy a tészta ne száradjon túlságosan, a szárított gyümölcsöket előre beáztatják tea és whisky keverékébe.
Szükséges
- - 450 g apróra vágott szárított gyümölcs;
- - 450 g liszt;
- - 250 g világosbarna cukor;
- - 200 ml főzött jeges tea;
- - 1 tojás;
- - 2 teáskanál whiskyt;
- - 1 teáskanál őrölt fahéj.
Utasítás
1. lépés
Fedje le a szárított gyümölcsöket cukorral, öntsön hideg teát és whiskyt. Fedjük le a tálat, tegyük félre 8 órára (jobb, ha ezt egyik napról a másikra megtesszük).
2. lépés
Kapcsolja be a sütőt - hagyja felmelegedni 190 fokra. Vegyünk egy 1 kg-os téglalap alakú alakot, fedjük le pergamennel.
3. lépés
Öntsön lisztet és fahéjat egy tálba szárított gyümölcsökkel, keverje össze. Felverünk egy tojást, a kapott tésztát újra összekeverjük.
4. lépés
Tegye a tésztát egy formába, tegye a sütőbe. Süssük a skót muffint szárított gyümölccsel 50 percig, ellenőrizzük az adottságot a szokásos módon - egy fatussal.
5. lépés
Ha a torta belseje még nem áll készen, de a teteje égni kezdett, fedje le a terméket fóliával, főzzön vele.
6. lépés
Vegye ki a kész süteményt, hagyja kihűlni a formában, majd vegye ki. A szárított gyümölcs tortát szeletekre vágjuk. Tálalhatjuk lágy vajjal vagy lekvárral.
