A halszeletek őrülten ízletesek és semmiképpen sem alacsonyabbak a hús társainál, és ha konzervkonzervekből készülnek, az is sok időt takarít meg. A finom és kielégítő szelet ilyen összetevője kiváló megoldás elfoglalt háziasszonyok számára, akiknek csak ki kell nyitniuk az üveget és le kell engedniük a sóoldatot, majd nekilátni főzni.
A legegyszerűbb receptek
Halkonzervből és burgonyából nagyon egyszerű és gyors szelet készítéséhez szükség lesz egy doboz fő összetevőre (halkonzerv), 5-6 burgonyára, 1 csésze rizsre, pár hagymára, 2 tojásra, sóra és borsra. Először forraljuk fel a burgonyát és a rizst (természetesen külön-külön), majd hámozzuk meg a zöldségeket, és ezeket az összetevőket a hagymával együtt húzzuk át egy darálón.
Csak villával pépesítsen konzerveket, ha kemény csontok vannak benne, akkor távolítsa el őket. Ezt követően keverje össze a halat és a felgöngyölt hozzávalókat, adjon hozzá sót, borsot, egyéb fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket és tojást. Ezután formázza meg a pogácsákat, forgassa lisztbe, és olajban aranybarnára sütje.
Gyakorlatilag a búzadarával készült hal süteményeket is egyszerűen elkészítik, ehhez 1 doboz konzervre lesz szükség (ebben az esetben a puha rózsaszínű lazacot leginkább búzadarával kombinálják), 1 pohár búzadara, hagyma, 2 tojás, 2-3 evőkanál. majonéz (helyettesíthető zsírszegény joghurttal), só és bors, egy kis csipet szódabikarbóna. Ebben az esetben a haldarabokat villával ledaráljuk, hozzáadunk búzadarát, finomra vágott hagymát és az összes többi hozzávalót. Ezután formázza meg a pogácsákat, forgassa lisztbe vagy panírba, és növényi olajban pirítsa meg.
Ebben a receptben a rizs helyettesíthető kukoricadarával vagy gabonafélével.
Összetettebb recept
A halkonzerv összetettebb receptjének elkészítéséhez szüksége lesz: egy doboz konzervre (ebben a receptben a legjobb rózsaszínű lazacot is venni), pár közepes burgonyára, hagymára, egy gerezd fokhagymára, egy babérlevél, 1/4 ek. gyömbér, 1 evőkanál. vaj, 1 tk. kurkuma, kardamom, 1 teáskanál. cukor, 0,5 ek. só, kevés forró chili paprika, egy csipet fahéj.
Egy ilyen étel a jóllakottságával még a fizikai munkában dolgozó ember étvágyát is kielégíti, de második fele jelentősen lerövidíti a főzés idejét.
Először apróra vágja a hagymát és a fokhagymát, és a burgonyát apró kockákra vágja. Ezután az első hozzávalókat apróra vágva (kb. 2-3 perc) vajban apróra vágott gyömbér hozzáadásával megsütjük, majd a krumplit a serpenyőbe tesszük, és az összetevőket további 4-5 percig főzzük. Ezt követően tegye a serpenyőbe a pépesített darabokat, a kurkuma és a babérleveleket 100 ml meleg vízzel. Pároljuk az összetevőket további 10-12 percig. Ezt követően vegye ki a babérlevelet a serpenyőből, és adjon hozzá kardamont, valamint sót, cukrot, chilit és fahéjat, alaposan keverje össze. A kapott masszából szeleteket formázzon, a legjobb, ha zsemlemorzsába tekerjük, majd szó szerint növényi olajban 4-5 perc alatt megsütjük.
Ez a recept ad helyet a különféle főzési variációknak, mivel a halkonzerveket növényi olaj hozzáadása nélkül teheti hasznosabbá. Az összetevőket már előkészítették párolással, tökéletesen össze fognak fogni. Ahhoz, hogy az ilyen szeleteket gőzként főzze, egyszerűen rögzítse őket liszttel kicsontozva, és tegye a gőzölős állványra a főzéshez 7-8. Ezzel a lehetőséggel diétás és egészséges ételeket kap a tűzhelynél töltött rövid idő alatt.
