Miután legalább egyszer kipróbálta a samosákat, mindenképpen újra meg akarja főzni őket. Bármely gyümölcs felhasználható töltelékként. Palacsintát is készíthet. Ez egy egészséges étel, amely minimális erőfeszítést igényel. Illatuk minden szerettét a konyhába hívja.
Hozzávalók a tésztához:
• búzaliszt - 4 pohár, • növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak, • só - 0,5 evőkanál. kanalak, • víz (meleg) - 1 pohár.
Hozzávalók a gyümölcs töltelékéhez:
• mazsola és kandírozott gyümölcs - 1 csésze, • narancs - 1 darab, • alma - 2 db, • cukor - 100 gr., • őrölt gyömbér, száraz 1 teáskanál, • fahéj 0,5 tk.
Hogyan főzzünk szamosákat
Tegyen egy pohár lisztet, sót és vizet egy tálba. Keverjük össze, és tegyük a tésztát homogén állapotba. Adjunk hozzá növényi olajat. Ezután adjuk hozzá a maradék 3 csésze lisztet.
A tésztát simára gyúrjuk. Kiderül, hogy nem túl menő, rugalmas. Tekerje a tésztát műanyagba, és hagyja pihenni 30-40 percig.
Az almát és a narancsot apró kockákra vágjuk a héjával együtt. Tegye a serpenyőt a tűzre, adjon hozzá néhány evőkanál növényi olajat, és pirítsa meg a fűszereket. Adjunk hozzá gyümölcsöt és cukrot.
Pároljuk a tölteléket, amíg a cukor fel nem oldódik és a folyadék elpárolog. Ezután adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöket és mazsolát. Hűtsük le a tölteléket.
Húzza ki a tésztát kolbász formájában, egyforma süteményekre vágja, és ovális formában gördítse ki őket. Ezután vágja félbe a tortát, és készítsen borítékot (zacskót). Helyezze a tölteléket, és zárja le egy copftal.
Olajban pirítsuk meg a samosákat mindkét oldalán aranybarnára, vagy sütjük 180 fokos sütőben 15 percig.
A kész samosákat megszórjuk porcukorral.
Palacsinta Hozzávalók:
• cukkini 600 gramm (1 rész)
• burgonya 600 gramm (1 rész)
• kemény sajt (oltó nélkül) 100-150 gr.
• búza- vagy csicseriborsóliszt 3-4 ek. kanalak
• só, bors
• kurkuma 1 tk.
• bármilyen fűszer (opcionális)
• olaj sütéshez
Hogyan főzzünk palacsintát
Mossa meg a zöldségeket és hámozza meg. Ezután távolítsa el a magokat a cukkini.
A burgonyát és a cukkinit durva reszelőn reszeljük le, és keverjük össze. Sózzuk, és hagyjuk állni 10 percig, hogy a lé kiálljon és kinyomkodjon. Adjunk hozzá borsot, kurkumát, fűszereket, reszelt sajtot és lisztet. Kanalazzuk a palacsintákat egy fűtött olajjal serpenyőbe, és mindkét oldalon megsütjük. Megszórjuk friss fűszernövényekkel.
