A krémes májleves finom állagú és csodálatos ízű. Egészséges májának, amely magas ásványi anyagokban gazdag, hihetetlenül tápláló és kielégítő. Ez az étel nemcsak ebédre és vacsorára alkalmas. A családtagok és a legigényesebb vendégek egyaránt értékelni fogják.
Szükséges
- - húsleves - 1,5 l;
- - csirkemáj - 400 g;
- - sárgarépa - 1 db;
- - sárgája - 2 db;
- - póréhagyma - 1 db;
- - petrezselyemgyökér - 1 db;
- - vaj - 4 evőkanál. kanalak;
- - tejszín - 200 g;
- - liszt - 2 evőkanál. kanalak;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a májat a filmekből, és vágja apróra. Vajban pirítsuk meg apróra vágott sárgarépával, póréhagymával és petrezselyemgyökérrel együtt.
2. lépés
Amint a máj színét megváltoztatja, adjon 0,5 csésze húslevest a serpenyőbe, és párolja körülbelül 10 percig. A kész májat zöldségekkel kissé lehűtjük, és turmixgépben simára őröljük.
3. lépés
Egy mély serpenyőben vagy nehéz serpenyőben néhány percig vajban pároljuk a lisztet. Ezután hozzáadjuk a maradék húslevest, mindent összekeverünk és 15 percig forraljuk, majd leszűrjük a levest.
4. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott májmasszát a húsleveshez, és forraljuk fel. A főtt tojássárgájával kevert tejszínt öntsük egy lábosba. Fűszerezzük sóval, és adjunk hozzá egy kis vajat. Alaposan keverje össze az egészet, forralja pár percig, és kapcsolja le a tüzet.
5. lépés
Ha a leves túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet. Öntsük a kész krémlevest tálakba, díszítsük apróra vágott petrezselyemmel és krutonnal.
