A fagylalt egy finom, frissítő desszert, amelyet sokan szeretnek. Van azonban hátránya - magas a kalóriatartalma, ami alkalmatlanná teszi a terméket a fogyásra. Azok, akik nem akarnak lemondani a finomságról, keressenek cukormentes lehetőségeket, vagy saját kezűleg készítsenek ilyen fagylaltot.
Fagylalt a fogyáshoz: mik a jellemzői
A fagylalt tejzsírokat és cukrot tartalmaz, amelyek magas kalóriatartalmúak. A táplálkozási bajnok a klasszikus fagylaltkrém. A második helyen töltelékkel ellátott fagylalt található: lekvár, lekvár, karamell, dió, csokoládé vagy gofri morzsa. A legkevesebb kalória gránitot és popsicle-t tartalmaz, amelyek nem tartalmaznak tejszínt, tejet, vajat. Az ilyen desszerteknek azonban vannak buktatóik - megnövekedett adag cukor, amely nem járul hozzá a fogyáshoz.
A diétázók gyakran elkövetik azt a hibát, hogy cukorbeteg édességeket vásárolnak. Az ilyen termékek azonban egyáltalán nem segítenek a fogyásban, kalóriatartalmuk egyáltalán nem alacsonyabb, mint a szokásos finomságoké. A cukorbetegek receptjeiben a cukrot más biztonságos édesítőszer váltja fel: fruktóz, xilit, sztívia. Az ilyen termékek glikémiás indexe alacsony, de az ipari fagylalt nemcsak édes összetevőket tartalmaz, hanem gyorsan felszívódó zsírokat is, amelyek zavarják a fogyást.
A legjobb kiút az, ha saját fagylaltot készít. Ez lehetővé teszi az összetevők arányának megváltoztatását az ízlés szerint, a cukor helyettesítését könnyebb édesítőszerekkel és a gyümölcs mennyiségének növelését. Ezenkívül a házi készítésű csemege nem tartalmaz mesterséges színezékeket, aromákat, sűrítőket és egyéb, nem túl hasznos adalékokat. Könnyű elsajátítani a fagylaltkészítés művészetét, jobb elemi receptekkel kezdeni, fokozatosan elsajátítva a bonyolultabb lehetőségeket.
Cukormentes popsikerek: lépésenkénti előkészítés
Az alacsony zsírtartalmú tejfölön és gyümölcspürén alapuló egészséges és finom desszert csak 248 kcal / 100 g adag. Annak érdekében, hogy ne hízzon el, megengedett, hogy hetente pár adag fagylaltot kényeztessen. Változásképpen különféle szezonális gyümölcsöket és bogyókat használhat: epret, ribizlit, őszibarackot, barackot, dinnyét, banánt. A gyümölcsnek érettnek kell lennie, édes és lédús péppel - a fagylalt finomabb lesz.
Hozzávalók:
- 100 g gyümölcspüré;
- 50 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
- 5 g zselatin porban vagy granulátumban;
- 100 ml víz;
- Stevia szirup ízlés szerint
- friss mentalevél díszítésre.
Áztassa a zselatint hideg, forralt vízbe. Amikor megduzzad, melegítse a keveréket a tűzhelyen, keverje addig, amíg a szemcsék teljesen fel nem oldódnak. Vegyük le a kocsonyás masszát tűzről és hűtsük le.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a gyümölcsöket egy turmixgépben. A tejfölt keverővel habos masszává verjük, kombináljuk gyümölcspürével. Ha savanyú gyümölcsöt használtak, adjunk hozzá az alakra ártalmatlan stevia-szirupot. Alaposan kevergetni.
Öntsük a kihűlt és leszűrt zselatint cheesecloth-on. Öntsük a keveréket tálkákba, tegyük hűtőbe. Amikor a keverék megkeményedett, díszítsük friss mentalevéllel és tálaljuk.
Joghurtos fagylalt: öröm a fogyásban
A finom joghurt alapú desszert nemcsak azokat a lányokat vonzza, akik kénytelenek diétázni. Ilyen finomságot kínálhatnak a gyermekek, valamint a cukorbetegségben szenvedők. Fontos feltétel, hogy az adag ne legyen túl nagy, különben a desszert károsítja az alakot. Édesítőszert tartalmaz, de könnyű kihagyni, ha hozzáad néhány édes gyümölcsöt, például málnát, szedret, banánt, körtét vagy őszibarackot. Alternatív megoldás lehet cukrozatlan fagylalt készítése, és egy kanál lekvárral vagy fruktózzselével tálaljuk.
Hozzávalók:
- 50 ml alacsony zsírtartalmú joghurt adalékanyagok nélkül;
- 10 g kiváló minőségű vaj;
- 3 tojássárgája;
- stevia szirup vagy más alacsony kalóriatartalmú édesítőszer;
- gyümölcs (opcionális).
A sárgáját keverővel felverjük, hozzáadjuk a joghurtot és a vajat. Folytassa a habverést, amíg a keverék nem lesz bolyhos és teljesen homogén. Vízfürdőben addig melegítjük, amíg állandó keverés mellett meg nem sűrűsödik, vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le. Adjon hozzá édesítőszert és finomra vágott hámozott gyümölcsöt.
Öntse a keveréket egy edénybe, és tegye a fagyasztóba. A tartalmat óránként keverjük, hogy a fagylalt a kívánt állagú legyen. A desszert 5-6 órán belül elkészül. Tálalás előtt hűtött tálakba rendezzük, díszítsük friss gyümölcsökkel vagy konfrontáljuk.
Fekete kávé gránit: lépésről lépésre recept
Az ünnepi asztalon eredeti desszertet - frissen főzött kávé alapú granitát szolgálhat fel. Ez a finomság nem tartalmaz tejzsírt, és a cukor mennyisége alacsony. Megtagadhatja a rumot, de ő adja a finomságnak szokatlan fűszeres ízt és finom illatot.
Hozzávalók:
- 600 ml erős kávé;
- 100 g cukor;
- 2 evőkanál. l. sötét rum vagy kávélikőr;
- tejszínhab díszítéshez;
- több szelet étcsokoládé.
Forralj erős fekete kávét, hűtsd le, szűrd le, keverd össze cukorral és rummal. Öntse a keveréket egy széles műanyag vagy kerámia edénybe, és tegye a fagyasztóba. Amikor a massza megkeményedik, villával feltörjük és újra lefagyasztjuk. Ismételje meg kétszer az eljárást.
Rendezze a kávéhavat hűtött tálakba, díszítse mindegyik adagot egy kanál tejszínhabbal, és szórja meg finom reszelt étcsokoládéval cukor nélkül. Azonnal tálaljuk. A gránit készülhet frissen facsart gyümölcsléből is: narancs, málna, grapefruit, eper. Az ünneplés érdekes lehetősége a vörös vagy fehér borból készült finomság.
