A finom, édes, aromás csokoládé csemegék nemcsak az édesszájúak figyelmét vonják magukra, hanem azokét is, akik gyakorlatilag közömbösek az édesség iránt. A csokoládéból készíthető sokféle forma, méret, mindenféle forma lehetővé teszi, hogy a cukrászok megtestesítsék a vásárló minden szeszélyét és álmát. A csokoládéból készült ajándék divatos, eredeti és finom.
Nagyon könnyű csokoládé ajándékot vásárolni a modern különféle üzletekben, szupermarketekben és cukrászdákban. De édes meglepetést okozni otthon nagyon romantikus és érdekes. Néhány tipp és trükk segítségével ez még könnyebb lesz.
Hogyan kell dolgozni a csokoládéval
Célszerű egy csokoládéval 20 ° C-os átlagos hőmérsékletű helyiségben dolgozni, és 45-50 ° C-ra megolvasztani. Az olvadáspontot folyamatosan ellenőrizni kell, mivel a csokoládé túlmelegedése a termék felületén szürke csapadék megjelenését eredményezi, miután lehűl, és a fényes fényesség elvész. A kívánt hőmérséklet elérése után csökkenteni kell, és ebben a pillanatban van egy kis titok: az étcsokoládé esetében 32 ° C-ra, a fehérre - 28-ig, a tej esetében pedig 30-ra. Nagyon nagyon fontos, hogy a csokoládéba ne kerüljön víz, még egy csepp is elronthatja a terméket. Ezért minden szerszámnak száraznak kell lennie.
Csokoládé készítéséhez vegyen egy szokásos rudat, csak töltőanyag nélkül. Csokoládét cseppenként is vásárolhat, könnyen megolvad és kényelmesebb főzni. A legjobb, ha vízfürdőben melegítjük, mikrohullámú sütőben gyorsabb lesz, de fennáll a csokoládé túlmelegedésének veszélye.
Miután az előmelegített csokoládét a kívánt hőmérsékletre hűtöttük, öntsük formákba, amelyeknek tisztának és száraznak kell lenniük.
Milyen tölteléket lehet csokoládé meglepetésbe tenni
A legegyszerűbb töltelék a dió vagy a gyümölcs, sokféleségük nagy, ezért minden a képzeleten múlik. Nagyon finom édességeket kapunk, ha töltelékként lekvárt használunk. A csokoládéhoz bármit hozzáadhat, kísérletezhet, a lényeg az, hogy örömet és örömet okozzon.
Óvatosan és helyesen kövesse a töltelék hozzáadásának sorrendjét a csokoládé meglepetés elkészítésének szakaszában. Miután a csokoládét beleöntötték a formákba, hagyni kell, hogy lehűljön, lehetőleg hűvös helyiségben. Kihűlés után adjuk hozzá a tölteléket, amikor a csokoládé még nem fagyott meg teljesen. A főtt édességek eltarthatósága rövid, különösen, ha friss gyümölcs a töltelék. Ha van benne szárított gyümölcs vagy lekvár, akkor két hétig hűtőszekrényben tárolhatja.
Az ilyen csemege bármilyen alkalomra elkészíthető, vagy csak egy romantikus estére. Díszíthetünk születésnapi tortát vagy tortát csokoládé figurákkal, töltelékkel. A legfontosabb dolog az, hogy a főzési folyamat örömet és örömet okoz, és maguk az édességek is szeretettel és kedvességgel készülnek.
