A szeder zselé ausztrál étel. A szeder sok hasznos tulajdonságot tartalmaz: B-, C-, E-, K-, P-, PP-vitaminokat, szacharózt, glükózt, fruktózt. Valamint kálium, mangán és réz.
Szükséges
- - 0,5 citrom
- - 120 g barna cukor
- - 500 g szeder
- - 2 lemez zselatin
- - 3 tojásfehérje
Utasítás
1. lépés
Először alaposan öblítse le a szedret. A szederhez adjunk 120 g barnacukrot.
2. lépés
Öntsön 300 ml hideg vizet egy edénybe, és tegyen 2 tányér zselatint 15 percre vízbe, hogy megpuhuljon.
3. lépés
Vágja le a citrom feléről a kérget, és tegye a bogyóra, tegye a fazekat a tűzre, és közepes lángon főzze. 3-5 percig főzzük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik. Távolítsa el a citromhéjat, a bogyókat szitán szúrja át.
4. lépés
Az áztatott zselatint adjuk a szedermasszához, és mindent jól összekeverünk, hozzáadunk 1/2 citromlevet, 1/2 vizet, összekeverjük és hideg helyre tesszük.
5. lépés
A fehéreket felverjük. Keverés közben részletekben öntsük őket a desszertbe. Ezután öntsük formákba, és tegyük egy éjszakára hűtőbe.
