Aki járt valaha Ausztráliában, tud e konyha sajátosságairól. Nemzeti ételeiket minden ember számára elérhető egyszerű termékekből készítik. Ennek ellenére az elkészített ételek kifinomultságukkal örülnek.
Szükséges
- - 500 g marhahús máj;
- - 150 g szalonna vagy szegy;
- 1/4 csésze olívaolaj
- - 3/4 csésze tej;
- - 1/4 csésze tejszín;
- - 3 db krumpli;
- - 1/3 db. cukkini;
- - 1 db számítógép. hagyma;
- - 1 evőkanál. Liszt;
- - 3 tojás;
- - a "Maggi" fűszerezése.
Utasítás
1. lépés
Hámozzon le egy darab májat a filmből. 2 cm vastagra daraboljuk, borssal, sóval ízesítjük, és olívaolajon legfeljebb 10 perc alatt megsütjük.
2. lépés
A burgonyát és a cukkinit reszeljük le, keverjük össze 3 sárgájával (a kapott tömeg csomójához). A kapott palacsintákat növényi olajban sütjük, amíg egy szép kéreg nem lesz.
3. lépés
A megsütött marhamájat a sütőbe tesszük, a palacsintákat pedig kb. 10 percig melegítjük 220 fokos hőmérsékleten.
4. lépés
Vágja apróra a hagymát és a szalonnát.
5. lépés
Süssük meg a szalonnát, majd adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe. Keverjük össze, adjunk hozzá tejszínt és tejet, szórjuk meg liszttel. Homogén masszát kell kapnia csomók nélkül.
6. lépés
Tányéron rétegenként tálaljuk: 1 - máj, 2 - növényi palacsinta, és öntsük a tetejére a mártást. Legjobb meleg egy pohár száraz bor mellett.
