A kivik nem is olyan régen jelentek meg üzleteink polcain. Ezt a gyümölcsöt Új-Zélandon tenyésztették aktinidia magokból. Amikor a gyümölcs meggyökeresedett, az új-zélandiaknak nagyon tetszett, és az ország szimbólumának - a kivi madárnak - tiszteletére nevezték el.
Utasítás
1. lépés
A kínai aktinidiumokat 1906-ban vezették be Új-Zélandon, de a kivi mai formájában csak 73 évvel ezelőtt jelent meg. Kezdetben a bogyót "kínai egresnek" nevezték el, később azonban átnevezték.
2. lépés
A növényt Alexander Ellison hozta Új-Zélandra, aki gyönyörű fehér virágai miatt érdeklődött a Mihutao dísznövény iránt. Abban az időben a gyümölcse íztelen, kicsi és kemény volt. Az új-zélandi éghajlaton és egy amatőr kertész erőfeszítéseinek köszönhetően azonban hatalmas óriási és nagyon ízletes bogyókkal szétszórt liana-bokrot lehetett termeszteni, amely külsőleg hasonlított a híres új-zélandi kivi madárra. A növényi lianák növekedési üteme elérte a napi 20 cm-t, a betakarítás 2 naponta érett.
3. lépés
A növény gyümölcseiről a 30-as években értesültek, amikor ipari válság tört ki az országban. Az állását elvesztő James McLocklin postai tisztviselő úgy döntött, hogy növénytermesztésbe kezd. Megtalálta ugyanazt a kínai egreset, és elsőként termesztette eladásra. Liana nagyon gyorsan nőtt, és óriási termést adott. Más vállalkozók érdeklődtek ötlete iránt, és Új-Zéland minden tájáról érkező emberek megismerhették a kivit. Napjainkban a növény gyümölcsének mintegy kétmilliárdját értékesítik évente a világon.
4. lépés
A kivi sok vitamint tartalmaz. Egy gyümölcs 1,5 napi C-vitamint, karotint, B1-, B2-, E- és PP-vitamint, valamint nagy mennyiségű káliumot tartalmaz. A bogyók segítenek csökkenteni a vérnyomást, megszabadulni a gyomorégéstől. Számos orvosi tanulmány kimutatta, hogy a növény gyümölcsei pozitívan befolyásolják a szív működését és csökkentik a vérrögképződés kockázatát.
