A kukorica az öt legelterjedtebb mezőgazdasági növény egyike, amely a rizs, a burgonya, a rozs és a búza iránti keresletben versenyez. Igénytelensége szinte általános műveléshez vezetett, amely különösen Európában csak a sarkkörön túli régiókat zárja ki.
Kukoricaliszt, keményítő, vaj, melasz, konzerv szemek, pattogatott kukorica a Föld szinte minden lakója számára ismert. A kukorica a takarmányként használt tápláló kombinált takarmányok közé tartozik. Az élelmiszer-hulladék újrafeldolgozása acetont, alkoholt, műanyagok alapanyagát, papírt, ragasztókat, festékeket ad - csak felsorolásképpen. Mennyire elszegényedett volna az európai, ázsiai és afrikai országok nemzeti konyhája, az állattenyésztés és a termelés különféle ágai nehézkesek lennének, ha a kukorica nem jelenik meg az amerikai kontinensen kívül a 15. század végén.
Hol van a kukorica szülőhelye
A nagy kukorica bölcsője az észak-amerikai kontinens, a modern Mexikó területe. A kukoricakutatók a "háziasított" kultúra megjelenésétől számított közel 9 évezredes időszakra mutatnak rá. A Kr. E. 4 és 3 évezredekre visszanyúló leletek nagyon szerény fülméretet jeleznek, tízszer kisebbeket, mint a modernek. Összehasonlításképpen: a modern tenyésztés eredménye a 6 méteres törzs és a 60 centis csutka.
A kukorica háziasítása hozta jólétet és fejlődést a kukoricatáblákat művelő törzsek számára. A kultúra magas termelékenysége, értéke az életszínvonal növekedése miatt az indián törzsek kukoricaistenjeinek - Sinteotl és nősténye, az aztékok, a Yum-Kaash (Yum-Kaash) Viila) és a maják között Kukuits istennő.
A kukorica útja Európába
Második útjáról, az általa 1492-ben felfedezett Hispaniola (Haiti) szigetről Christopher Columbus fülszerű füleket hozott Spanyolországba, kölcsönadva a csodanövény helyi nevét - a kukoricát. Az aztékok az istenek ezt az ajándékát "tlaolinak" ("testünk"), a kecsua indiánokat - az ajmara nép nyelvén "zara" -nak nevezték. A növény eleinte kizárólag dekoratív feladatokat látott el, egzotikus megjelenésével díszítette a birtokokat. A harmadik út naplójában Columbus már említi a kukorica jelentős eloszlását Kasztíliában.
A kukorica fejlődésében a következőek Portugália, Franciaország, Olaszország, majd Anglia, Törökország, a Balkán, Észak-Afrika területei voltak. Ez a globális rendezés csak körülbelül fél évszázadot vett igénybe. A népes Kína és India a terjeszkedés következő szakaszává vált. A 17. században kukoricát hoztak Moldovába, és már a 18. században elterjedt itt a kukorica, amely megmentette a szegény családokat az éhségtől. Az Orosz Birodalomban az egyik változat szerint a kukorica kukorica néven jelent meg a 18. században, a Krím meghódítása után az orosz-török háborúban.
