Az articsóka egy növény fújatlan rügye, amely nagy húsos pikkelyekből áll. A főzés során az articsókát nagyon gyakran használják, mert finom ízük van, emlékeztetve a diós ízre. Olasz stílusú articsóka és olajbogyó előétel díszíti ünnepi asztalát.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 250 g leveles élesztő tészta;
- - 170 g articsóka konzerv;
- - 16 kimagozott olajbogyó;
- - 2 lilahagyma;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál köménylevél;
- - 1 evőkanál. egy kanál balzsamecet;
- - 1 teáskanál barna cukor.
Utasítás
1. lépés
Melegítsen 2 evőkanál serpenyőben alacsony lángon. evőkanál olaj. Hámozza meg a hagymát, félkarikára vágva, küldje el a serpenyőbe. 15 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg áttetsző nem lesz.
2. lépés
Adjunk hozzá barna cukrot és ecetet a serpenyőbe, és főzzük további 15 percig. A hagymának világosbarnának kell lennie. Ezt követően kapcsolja ki a tüzet a serpenyő alatt, adjon hozzá apróra vágott köménymagot, tegye hűtőbe.
3. lépés
Kenj meg egy tepsit olajjal, tedd a sütőbe melegedni. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Vágjon 4 kört 15 cm átmérővel a leveles tésztából, hagymát tegyen rájuk, kissé hajlítsa meg a széleit egy kis kosár elkészítéséhez. Az articsókának helyet kell hagyni.
4. lépés
Tegye a tésztát forró tepsire, tegye a sütőbe 15 percre, a tésztát meg kell barnítani.
5. lépés
Helyezze az apróra vágott articsókát és az olajbogyót a hagymára. Csepegtess rá olívaolajat, kömény gallyakkal díszítsd. Megszórhatja reszelt sajttal.
