Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti az ízesített pizzát. A házi pizza elkészítése nem olyan bonyolult, mint amilyennek tűnhet. Az e recept szerinti pizza bárki, akár egy kezdő háziasszony hatalmába tartozik.
Szükséges
- A tesztre:
- 2-3 pohár liszt (ha szükséges, tehet többet, amíg a tészta nem tapad a kezéhez);
- 1 pohár meleg víz;
- 1 teáskanál száraz élesztő;
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1/4 csésze növényi olaj.
- Töltéshez:
- 2-3 evőkanál paradicsompüré;
- majonéz (ízlés szerint enélkül is megteheti);
- 1-2 friss paradicsom;
- körülbelül 100 gramm gomba (sampinyonval);
- 300 - 400 gramm csirkefilé, darált hús, kolbász vagy sonka (preferenciától függően).
- 1 nagy vagy 2 kicsi hagyma;
- 100 gramm kemény vagy olvasztott sajt (ízlés szerint);
- ízlés szerint zöldek (kapor, petrezselyem, zöldhagyma, bazsalikom).
Utasítás
1. lépés
Készítsünk pizzatésztát. Ehhez az összes száraz hozzávalót öntsük egy mély tálba: 1 csésze átszitált lisztet, élesztőt, sót és cukrot. Keverjen össze mindent alaposan. Adjunk hozzá 1 pohár meleg vizet, növényi olajat. Újra alaposan keverje meg. A tészta továbbra is folyékony lesz. Adjunk hozzá még 1 pohár lisztet. Ha szükséges, adj hozzá lisztet, hogy a tészta ne ragadjon a kezedhez, alaposan gyúrd össze.
2. lépés
Ezt követően a tésztát kissé el kell választani (ebben az időben csak elkészítheti a tölteléket). Ehhez a tésztát mikrohullámú sütőbe teheti, és 3-5 percig bekapcsolhatja a leolvasztási módot. A lényeg az, hogy ne tegyük túlzásba, hogy a tészta ne száradjon ki.
3. lépés
Készítsük el a hozzávalókat a töltelékhez. Mossa meg a paradicsomot, a gombát, a hagymát hámozza meg. A paradicsomot szeletekre (vagy félkörökre) vágjuk, a gombákat szeletekre, hagymakarikákra vágjuk. A gyógynövényeket apróra vágjuk.
4. lépés
A hagymát gombával tegye a növényi olajjal kikent serpenyőbe, és néhány percig pirítsa.
5. lépés
A darált húst félig megsütjük. Ha darált csirke filé helyett pulyka - forraljuk fel, vágjuk kényelmes módon. Vágja a kolbászt vagy a sonkát kockákra vagy bármilyen más módon.
6. lépés
Bélelje ki a pizza formát (tepsi, speciális forma, serpenyő) sütőpapírral (hogy később könnyebb legyen mosni, és a tészta ne ragadjon, kenje meg növényi olajjal.
7. lépés
Nyújtsuk ki a tésztát, tegyünk rá formát, ecseteljük paradicsompürével, keverhetjük majonézzel. Fektesse rétegenként a tölteléket: paradicsom, darált hús (hús, kolbász, sonka), gomba hagymával, gyógynövények. Ízlés szerint más sorrendben lehet. A tetejére majonézt is tehetünk, hálóval. 200 fokon sütjük kb. 15-20 percig.
8. lépés
Kemény vagy olvasztott sajtot reszeljünk le. 15 - 20 perc elteltével megszórjuk a pizzát reszelt sajttal. A sajt adagja ízlés szerint növelhető. amikor a sajt megolvadt, ellenőrizze a tészta készenlétét. Amikor a tészta elkészült, a pizza kivehető a sütőből. Néhány percig óvatosan takarja le egy törülközővel. Darabokra vágva tálaljuk melegen vagy hidegen.
