A konzervpürék nagy választéka ellenére sok szülő inkább maga főz csecsemőjének. Ebben az esetben azonban gondosan be kell tartania a termékek feldolgozására vonatkozó szabályokat.
Szükséges
Utasítás
1. lépés
Előnyben részesítse a gőzkészítést a gyermekek ételeinek elkészítéséhez, mivel ez biztosítja a tápanyagok legnagyobb megőrzését. Ezekre a célokra kényelmesebb kettős kazánt használni.
2. lépés
Őrölje le az ételt húsdarálóval, reszelővel, törölje át egy finom szitán, vagy használjon turmixgépet vagy konyhai robotgépet. Tartsa az edényeket mindig tökéletesen tisztán. 4-7 hónapos csecsemők számára készítsen félig folyékony pürét, a 8-10 hónapos csecsemőknél a püré állaga vastagabb lehet. 1, 5-2 évig főzni kell a pépes ételeket, de nem lehet olyan alaposan ledarálni a termékeket.
3. lépés
Ne használjon forró ételízesítőket és fűszereket bébi pürék készítéséhez. 8-9 hónaptól kezdve kis mennyiségű hagymát, kaprot, fokhagymát, gyógynövényeket adhatunk hozzá. Az 1 évesnél idősebb gyermekek enyhén sózhatók pürével, de legfeljebb 0,2-0,3 g só / 100 g termék.
4. lépés
Adj a gyerekeknek friss gyümölcsöket és bogyókat. Csak érett gyümölcsöt válasszon burgonyapüré elkészítéséhez, rothadás és zúzódás nélkül. Alaposan öblítse le őket, távolítsa el a magokat és szükség szerint hámozza meg a bőrt. Öntsön forró vizet a gyümölcsökre, és dörzsölje őket turmixgépben püréig, a bogyókat könnyebb átdörzsölni egy szitán. Néhány gyümölcsöt, például sárgabarackot, szilvalát, kevés vízben kissé fel kell főzni anélkül, hogy felforralná, csak azért, hogy lágyabbá váljon.
5. lépés
Öblítse le a zöldségeket ecsettel, mielőtt dörzsöli. A héját a lehető legvékonyabban vágja le, mivel a vitaminok a gyümölcs külsején találhatók. Ne használjon fagyasztott, zöld gyümölcsöket. Tisztítás után ismét öblítse le a zöldségeket folyó vízben. Ezután a nitrátok és egyéb káros vegyületek eltávolításához áztassa a gyümölcsöket hűvös vízben: burgonyát 12-24, más zöldségeket 1-2 órán át. Ezt követően párold meg a zöldségeket. Ha ez nem lehetséges, akkor főzze meg az ételt kis mennyiségű forrásban lévő vízzel a fedél alatt. Ezt követően dörzsölje őket pürébe. Hígítsa a zöldségpürét tejjel - anyatejjel, vagy 10 hónapos kor után tehén-, zöldséglevessel, hogy a püré ne legyen túl sűrű. Ezenkívül hozzáadhat 0,5 teáskanál növényi olajat.
6. lépés
Figyelje az étel hőmérsékletét - a burgonyapürének körülbelül 40 ° C-nak kell lennie. Készítsen pürét babájának közvetlenül étkezés előtt - legfeljebb két órán át tárolhatja a hűtőszekrényben.
