Az alma szinte bármilyen étkezéshez adható. Az édes és a sós kulináris remekművek eredeti ízt és új színekkel csillognak.
Utasítás
1. lépés
Az alma sokoldalú gyümölcs: frissen fogyasztható, péksüteményekhez, húshoz és baromfihoz, tenger gyümölcseihez jól passzol, és sok salátában is szerepel. Az alma fajtájától függően savanyúságot adhat, vagy éppen ellenkezőleg, édesítheti az ételt. Ezenkívül ez a gyümölcs számos tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékonyan hatnak az emésztésre.
2. lépés
Az édes-savanyú almával meg lehet tölteni a baromfit egy ünnepi asztalhoz. Például az almával sült liba hagyományos étel a karácsonyi vacsorához Németországban. Először fel kell készítenie a madarat, vagyis 3-4 kg súlyú hasított testet kell kibélelnie, eltávolítania a felesleges zsírt, megmosni és szárítani. A libatöltelék 3-4 közepes almából, egy nagy hagymából, amelyet nagy kockákra kell vágni, és köményből. Az összetevők összekeverése után meg kell töltenie a madarat. Ezután fa nyársak vagy cérnák segítségével a tetem furatait lezárják, és a lábakat összekötik. A liba bőrét bőségesen meg kell dörzsölni sóval és őrölt fekete borssal. Miután többször szúrta a bőrt, a madarat egy órán át 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldik. Ezt követően meg kell fordítania a libát, és egyidejűleg tovább kell sütnie. Annak érdekében, hogy a liba ne legyen túl száraz, időszakosan meg kell öntözni olvasztott zsírral.
3. lépés
A sertéshús különleges finom ízt kap, ha almamártással főzik. Az étel elkészítéséhez 500 gramm súlyú sertéshúst kell darabokra vágni, sózni, borsozni és serpenyőben világosbarnára sütni. Ekkor elkezdheti a szósz elkészítését. Ehhez két édes-savanyú almát kell sütni a mikróban vagy a sütőben püréig. Miután kihűlt, dörzsölje át az almát egy fémszitán. Burgonyapürébe adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt és egy csipet fahéjat. Keverés után mindkét oldalon megkenjük a mártással a húst, fedjük le az edényt fedővel és lassú tűzön egy órán át pároljuk. Ez idő alatt a darabokat egyszer meg kell fordítani, és ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet. Tálalás előtt az étel gyógynövényekkel díszíthető.
4. lépés
Kiváló étel nyaraláshoz vagy romantikus vacsorához egy csirke, alma és narancs saláta lesz. A 300 gramm súlyú csirkemellet sós vízben megfőzzük, hagyjuk kihűlni és apró kockákra vágjuk. Vágjon két hámozott almát ugyanúgy. Vágjon 3 kemény tojást és 1 narancsot is. Durván apróra vágott saláta leveleket (200 gramm) adunk az összetevőkhöz, majonézzel felöntjük és összekeverjük. Ízlés szerint adhat hozzá sót és borsot.
