A Sushki az egyik hagyományos orosz teacsemege. Ízük attól függően változik, hogy milyen kiegészítő összetevőket (mák, dió, só, szezámmag) használtak a sütéshez.
Szükséges
- 1. számú recept:
- - 1 pohár meleg víz;
- - 30 g nyers élesztő;
- - 0,5 tk só;
- - 3 evőkanál. Szahara;
- - 2 evőkanál. olvasztott margarin;
- - Liszt.
- 2. számú recept:
- - 5 tojás;
- - egy csipet só;
- - 0,5 csésze tej;
- - Liszt.
Utasítás
1. lépés
1. számú recept
Az élesztőt meleg vízben oldjuk fel. Tegyen sót, cukrot, olvasztott margarint a kapott keverékbe, és keverje simára. Ebben a szakaszban mákot, vaníliás cukrot, szezámmagot, diót, mustárolajat, fahéjat vagy más adalékot adhat ízléséhez. Gyúrja össze a kemény tésztát, fokozatosan lisztet adva hozzá. Fedje le az edényt a fedéllel, és tegye hűvös helyre 15-20 percre.
2. lépés
Enyhén lisztezzük az asztalt. Húzza ki a tésztát 1 cm vastag kötéllé, vágja 10-12 cm-es darabokra. Alakszárítás. Minél vékonyabban tekerjük ki a tésztát, annál élesebb lesz a kész pékáru.
3. lépés
Helyezze a szárítókat egy kikent tepsibe, és sütje finom aranybarnára. Kívánt esetben sütés előtt megkenjük felvert tojással, hogy fényes legyen.
4. lépés
2. számú recept
A tojásokat habosra keverjük sóval és tejjel. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk kemény tésztává (mint a gombócokat). Lisztezett asztalon különítsük el a tésztadarabokat és alakítsuk meg, hogy megszáradjon.
5. lépés
Melegítsük fel a vizet egy széles fenekű serpenyőben. Ízesítsd sóval vagy édesítsd ízlés szerint. A szárítókat egyenként mártsuk forrásban lévő vízbe. Keverje meg a vizet, hogy a szárítók ne tapadjanak az edény aljára és oldalaira. Amint a víz újra felforr, és a szárítók felúsznak, réselt kanállal távolítsa el őket, szárítsa meg és helyezze kiolajozott tepsibe.
6. lépés
A szárítókat sütés előtt megszórhatjuk granulált cukorral vagy sóval. 180 - 200 ° C hőmérsékleten szárítjuk sütésig. A szárítók elkészítésekor sütőpapírt használhat.
7. lépés
Óvatosan távolítsa el a kész száradást a tepsiről, és tegye egy tálcára. Kenje őket meleg édes vízzel, és takarja le egy törülközővel, amíg kihűlnek. Finom, egészséges és aromás sütemények készen állnak.
