Kiderült, hogy a mikrohullámú sütőben nem csak első vagy főételeket főzhet, hanem sütéshez is felhasználhatja. A hagyományos sütővel szemben az az előnye, hogy a tésztát gyorsabban sütik a mikrohullámú sütőben, a kész termék pedig lágy és szellős.
Szükséges
-
- - mikrohullámú sütő;
- - edények mikrohullámú sütőben történő sütéshez;
- - tészta.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a sütőedényeket. Tilos fémes ételt főzni mikrohullámú sütőben. Ezért szerezzen be speciális üvegformákat, kerámiákat. Felhívjuk figyelmét, hogy az edényeknek hőálló anyagból kell készülniük, mivel a tészta a cukor- és zsírtartalom miatt mikrohullámok hatására nagyon felmelegszik. Válasszon magas lábas edényeket is, mert a tészta jobban emelkedik a mikrohullámú sütőben, mint a sütőben.
2. lépés
Szigorúan tartsa be a tészta elkészítéséhez felhasznált termékek arányát. Hagyja az ételt a pulton 10-15 percig, hacsak a recept másként nem rendelkezik. Célszerű az összetevőket ugyanazon a hőmérsékleten keverni.
3. lépés
Különösen alaposan keverje meg a tészta összes hozzávalóját. Ez elsősorban a cukrot érinti. A fel nem oldott cukorcsomók éghetnek a sütés során. Ügyeljen arra, hogy a tészta sima és sima legyen. Ha hagyományos sütő receptjét készíti, akkor növelje a tészta folyadékmennyiségét, különösen, ha száraz készételeket használ.
4. lépés
Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal vagy vajjal. Helyezhet egy olajozott papírt az edény aljára. Ne szórja meg a tartály falát morzsával vagy liszttel. A forma több mint felét ne töltse ki tésztával. A nedves pitét több helyen villával szúrja át, hogy a gőz el tudjon távozni. Ha adagolt pékárut süt, a tésztadaraboknak a lehető legnagyobb méretűeknek kell lenniük az egyenletes sütéshez. Helyezzen nagy tárgyakat a lemez közepére, és rendezzen apró elemeket a szélén. A forma pergamenre vagy filmmel történő lefedése csak akkor gyorsítja a főzési folyamatot, ha a tészta sűrű állagú.
5. lépés
Válasszon teljesítményszintet a tészta összetételétől és a leendő étel alakjától függően. Süteményeket gyümölcsöt, bogyós tölteléket, mézeskalácsot sütjen az átlag alatti teljesítményen. Muffinokhoz, mézeskalácshoz használjon alacsony fogyasztású beállítást. Sűrű tésztát, töltött termékeket közepes és közepes teljesítménynél sütjünk.
6. lépés
Számítsa ki az edény sütési idejét a termék tömegétől függően. A főzés bármely szakaszában kinyithatja a mikrohullámú sütő ajtaját, a tészta nem esik le. Szúrja át az elemet egy fapofával. Ha a tészta megsült, tiszta marad. A mikrohullámú sütőben lévő süteményeken rózsás kéreg nem képződik. Felhívjuk figyelmét, hogy a sütési folyamat a mikrohullámoknak való kitettség után még egy ideig folytatódik. Ezért, ha a termék szélei már készen vannak, és a közepe még nedvesnek tűnik számodra, akkor kapcsolja ki a mikrohullámú sütőt, és hagyja a süteményeket formában további 5-15 percig.
