A Fekete Herceg sütemény nemcsak desszertként tökéletes a családi étkezésekhez, hanem az ünnepek fő finomságaként is, ahová kedves vendégeket hívnak meg. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és csak néhány összetevőre van szükség.
A Fekete Herceg sütemény felülmúlhatatlan ízű. Elkészítéséhez a következő termékekre van szükség: prémium liszt (1 pohár), csirke tojás (3 db), kristálycukor (1 pohár), tejföl 25% zsírtartalommal (200 ml), kakaópor (2 evőkanál)), rum 30-40 ml, ecet (1 teáskanál), szóda (1 teáskanál). A krémhez további 2 pohár tejfölt (zsírtartalma legalább 30%) és 100 gramm cukrot kell bevennie. Ezenkívül szükség van egy tábla étcsokoládéra, 30 gramm vajra és 10 gramm dióra - ezekre az összetevőkre szükség van a cukormázhoz.
A "Fekete herceg" torta készítésének folyamata
Vegyünk egy mély tálat, verjünk bele tojást és adjunk hozzá cukrot. Keverőgéppel ezeket az összetevőket keményre verjük. Ezután adjunk hozzá tejfölt és kakaóport, majd kézi habverővel alaposan keverjük össze.
Vegyünk lisztet és szitáljuk át egy szitán, hogy oxigénnel telített legyen, és a sütemény levegős legyen. Öntsük a tojásos keverékre, adjunk hozzá ecetes oltott szódát. Keverjen össze mindent újra alaposan. Ezúttal egy speciális tésztatartóval ellátott keverőt használhat. Kapcsolja be alacsony fordulatoknál.
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. Vegyünk egy formát, megkenjük zöldséggel vagy vajjal, majd öntsük bele a tésztát. Hagyja 30-40 percig sütni. Annak érdekében, hogy a sütemény készen álljon, fogpiszkálóval kell átszúrni. A tészta részecskék nem maradhatnak a felületén.
A kéreg sütése közben el kell kezdeni a krém elkészítését. Ehhez vegyen tejfölt és adjon hozzá cukrot. Habverjük össze a két hozzávalót. Homogén, vastag konzisztenciát kell elérnie.
Vegye ki a kész süteményt a formából, és hagyja kissé kihűlni. Ezután vágja egyenlő felekre. Vegyünk rumot, és áztassuk vele a süteményeket, hogy a torta illatos és puha legyen. Amikor az alkohol felszívódik, meg kell venni az edényt, és rá kell tenni az első süteményt. Meg kell kenni a kapott krémmel, majd a másik felét rá kell tenni.
Fekete herceg torta dekoráció
Ahhoz, hogy a csemege étvágygerjesztőnek tűnjön, meg kell töltenie a tortát cukormázzal. Ehhez megolvasztunk egy vajat és 80 gramm csokoládét vízfürdőben, majd a keveréket ráöntjük a süteményekre. Ezután megszórjuk a tortát apróra vágott dióval és a maradék csokoládéval. Ezután tegye a desszertet hűtőbe 2-3 órára. Ez idő alatt lesz ideje jól áztatni, ami azt jelenti, hogy megolvad a szájban.
