Az Eastern Prince saláta hihetetlenül ízletes fűszeres, könnyű étel. Az érdekes név meglehetősen egyszerű összetevőlistát és bonyolult főzési folyamatot rejt magában, ami nem rontja az ízét.
Hozzávalók:
- Marhahús - 400 g;
- Kemény sajt - 20 g;
- Zöld retek - 2 közepes méretű gyümölcs;
- 1 citrom;
- Csirke tojás - 4 db;
- Provence-i majonéz - 3 evőkanál
- Olívaolaj (helyettesíthető napraforgóolajjal) - 4 evőkanál;
- A legmagasabb fokozatú liszt - 1 evőkanál;
- Hagyma - 2 fej;
- Őrölt paprika, só illatos keveréke.
Készítmény:
- A retket előzetesen elő kell készíteni alapos öblítéssel, hámozással és 40-60 percig hideg vízben tartással, ezt a felesleges keserűség eltávolítására kell tenni.
- Az áztatott retket őrölje át egy durva reszelőn, szükség esetén nyomja ki a felesleges levet.
- Alaposan mossa meg a marhahúst, kissé sós vízben főzze, borsot adva hozzá. Hűtsük le és vágjuk fel közepes csíkokkal.
- Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikákra.
- Öntsünk lisztet és sót egy mély tálba, forgassuk meg az apróra vágott hagymát a keverékben, majd egy serpenyőben olaj hozzáadásával süssük meg, amíg kellemes arany kéreg nem lesz.
- Forraljuk fel és hűtsük le a csirketojást hideg vízben. Húzza le a héjat, vágja félkarikára a fehérjét, aprítsa fel a sárgáját.
- Mossuk meg a citromot, majd osszuk negyedekre, előzőleg nyomjuk össze a kettő levét.
- Daráljuk át a sajtot egy durva reszelőn, vagy vágjuk apró csíkokra.
- Kombinálja a főtt hagymát apróra vágott hússal. Tegye a tartályt meleg helyre.
- Tegye a reszelt retket és a sajtot egy salátástálba. A tartalmát megszórjuk citromlével.
- Adjon hozzá hagymát marhahússal, majd borsot, sót ízlés szerint, majonézzel ízesítse és keverje össze.
- Tegyük a salátát egy salátástálba, adjunk hozzá a főtt tojás egy részét és egy szelet citromot.
