A Fekete Herceg saláta látványos, eredeti ízű étel, amely ideális ünnepi csemegének. Tegye ezt a két könnyű vagy magas kalóriatartalmú recept egyikévé. Az első esetben egy étkezési húsból és friss zöldségből álló ételt tesz le az asztalra, a másodikban pedig egy nagyon tápláló harapnivalóval örvendezteti meg vendégeit.
Diet Black Prince saláta
Hozzávalók:
- 300 g marhahús;
- 1 zöld kaliforniai paprika;
- 2 kis hagyma;
- 80 g zöld és piros saláta;
- 30 g sózatlan földimogyoró;
- 3 evőkanál. asztali ecet és víz;
- 1/4 teáskanál. őrölt fekete bors és koriander;
- só;
- növényi olaj.
A könnyű fekete herceg salátához szánt marhahús helyett bármilyen diétás húst, például borjú-, pulyka- vagy csirkefilét is fogyaszthat.
Mossa meg a húst és vágja vékony csíkokra, körülbelül azonos hosszúságúra. Melegítsen fel néhány növényi olajat, és gyorsan aranybarnára pirítsa benne a marhahús szeleteket, folyamatosan kevergetve, hogy az összes levét lezárja. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le fedővel és párolja, amíg meg nem puhul.
A főzelék főzése közben foglalkozzon a zöldségekkel. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk mindegyiket egyenletes, hosszanti szeletekre. Keverje össze az ecetet vízzel, és hagyja be a hagymát 15 percig, majd engedje le. Vágja le a szárat a paprikáról, vegye ki a magokat és vágja félhúrosra a húst.
Sózzuk és fűszerezzük a húst 2-3 perccel a főzés vége előtt, vegyük le a tűzről. Helyezzen egy tányérra felváltva salátát, borsot, hagymát, marhahúst, és szórja meg zúzott mogyoróval.
Bőséges fekete herceg saláta
Hozzávalók:
- 300 g marhahús máj;
- 300 g sampinyonval;
- 150 g kemény, édesítetlen sajt;
- 1 csirke tojás;
- 1 hagyma;
- 5-6 kimagozott olajbogyó;
- 30 g vaj;
- 200 g majonéz;
- egy csipet őrölt fekete bors;
- 0,5 tk só;
- növényi olaj.
A májnak nem lesz keserű íze, ha fél órán át tejben áztatja.
Öblítse le a marhahús májat, vágjon le kemény filmeket és csatornákat. Helyezze egy serpenyőbe sós vízzel, és párolja 10 percig mérsékelt hőfokon.
Hámozzuk meg a hagymát, vékonyra vágjuk, és puhára pároljuk növényi olajban. Vágja a gombát apró darabokra, és adja hozzá a hagymához. Helyezzen egy botot vajat egy serpenyőbe, ízesítse sóval és borssal, és lassú tűzön főzze 20-25 percig. Főzzön kemény tojást a szomszédos főzőlapon.
A majonéz egyenletesen telíti a saláta rétegeit, ha hálóval alkalmazza, levágva a zacskó egy kis sarkát.
A főtt májat, sajtot és a tojást reszeljük le durva reszelőn. Fektesse le a Fekete Herceg salátát egyenletes rétegekben, az első 3-at bekenve majonézzel. Vegye figyelembe a következő sorrendet: gomba, máj, sajt, tojás. Díszítsük az edényt felezett olajbogyóval.
