Az e recept szerint elkészített rakott étel még azok számára is vonzó lesz, akik nem igazán szeretik a cukkinit, mivel gyakorlatilag nem érzik benne. A fő szerepet ebben az ételben az olvasztott sajt játssza, ezért nagy gondossággal kell választania.
Szükséges
- - fiatal cukkini - 700 g;
- - olvasztott sajt - 200 g;
- - hagyma - 1 db;
- - száraz mediterrán gyógynövények - 1 teáskanál;
- - finomított növényi olaj - 4 evőkanál. l;
- - tojás - 3 db.;
- - őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a cukkini, vágja le a széleit és vágja vékony körökbe. Növényi olajjal olajozott éles késsel vágja lemezekre az olvasztott sajtot. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát vékony félkarikákra.
2. lépés
Helyezze a cukkinit egy nagy mély tálba, adjon hozzá félkarikás hagymát és szelet olvasztott sajtot. Adjunk hozzá sót, borsot és mediterrán gyógynövények keverékét. Öntsön egy napraforgóolajat egy tálba, és óvatosan keverje össze az összes hozzávalót. A legjobb, ha ezt nem kanállal, hanem a kezével teszi.
3. lépés
Tegye a tál tartalmát egy fazékba, és tegye alacsony lángon. Fedje le az edényt fedővel, és hagyja, hogy a sajt teljesen megolvadjon, ügyelve arra, hogy rendszeresen keverje.
4. lépés
A tojásokat alaposan habosra keverjük. Az így kapott tojáskeveréket hozzáadjuk a cukkinihoz, jól összekeverjük, és a fazék tartalmát tepsibe tesszük.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük bele a cukkinit. Körülbelül 50 percig sütjük, amíg szép arany kéreg nem képződik.
6. lépés
Az elkészített cukkini rakott hűtsük le és vegyük ki a formából, egy lapos edényre téve. Tálaljuk a rakott tésztát, részekre vágva és friss fűszernövényekkel díszítve.
