A burgonya az egyik legnépszerűbb zöldséges köret. A főtt burgonyás ételek ugyanolyan világosítják az asztalt egy egyszerű családi vacsorához és egy ünnepi vacsorához. Számos technika létezik, amelyek lehetővé teszik a burgonya sokkal gyorsabb főzését, miközben megőrzik azok ízét és hasznos tulajdonságait.
Szükséges
-
- víz;
- só;
- Pán;
- vaj;
- mikrohullámú sütő;
- edények a mikrohullámú sütőhöz;
- kés.
Utasítás
1. lépés
Sok burgonyafajtára jellemző, hogy gyorsan forrnak. Ha korlátozott ideje van a köret elkészítésére, főzéshez kemény húsú és világosbarna héjú kerek zöldségeket használjon. Ez a fajta meglehetősen gyorsan főz, és a hőkezelés során nem veszíti el alakját. Burgonyapüréhez válasszon omlós fajtákat, fehér és törékeny hússal.
2. lépés
Hámozzuk meg a szükséges burgonya mennyiséget zöldségkéssel. Ez a készülék időt és energiát takarít meg, és lehetővé teszi a gyönyörű és egyenletesen hámozott zöldségek megszerzését is. Felhívjuk figyelmét, hogy minél kisebb darabokra vágja a burgonyát, annál gyorsabban főznek.
3. lépés
Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe, és fedje le forró vízzel. Helyezze az edényt erős lángra, és hagyja forralni a folyadékot. Miután felforrt a víz, sózza meg az edényt ízlés szerint, adjon hozzá néhány evőkanál vajat és csökkentse a hőt. Nem ajánlott nagy burgonyán főzni a burgonyát, mivel nagy a valószínűsége annak, hogy a gumók belül nedvesek maradnak. Az olaj részét képező állati zsírok védőfóliát képeznek a víz felszínén. Az ilyen "sapkában" lévő burgonyát kétszer olyan gyorsan főzik. 15-20 perc főzés után engedje le a vizet, és távolítsa el a zöldségeket a serpenyőből. Főtt burgonyát szolgáljon fel, friss fűszernövényekkel, uborkával és paradicsom szeletekkel díszítve.
4. lépés
Pirospozsgás és omlós burgonyát percek alatt megfőzhet a mikrohullámú sütőben. Hámozzon meg néhány közepes méretű gumót és vágja darabokra. Kenje meg a mikrohullámú sütőben használható edényeket vajjal vagy növényi olajjal. Kenje rá a burgonyát, sózza és ízesítse. Főzzük a burgonyát 8-10 percig közepes hullámú üzemmódban. A kész ételt petrezselyemmel és kaporral megszórjuk a tetején, és tálaljuk.
