Ezt az ételt kizárólag természetes termékekből készítik hőkezelés nélkül. Nemcsak a vegánok és a nyers élelmiszer-szakemberek számára vonzó, hanem vitaminok, nyomelemek és növényi rostok révén gazdagítja az emberek étrendjét.
Szükséges
- - brokkoli 1 nagy fej káposzta (virágzat)
- - pörkölt kesudió - 1/2 csésze
- - alma (zöld vagy piros) - 1 darab, nagy
- - fiatal cukkini cukkini - 1 kicsi vagy 1/2 közepes
- - fokhagyma - 2 gerezd
- - őrölt szerecsendió - a kés hegyén
- - méz - 1 evőkanál
- - citrom vagy lime juice - 1 evőkanál
- - őrölt tengeri só - kés hegyén (só nélkül)
- - extra szűz olívaolaj - 2 evőkanál
- - szezámmag (opcionális) - 1-2 evőkanál
Utasítás
1. lépés
A brokkolit apróra vágjuk. Aprítógépben apróra vágható.
2. lépés
Az almát és a cukkinit reszeljük le durva reszelőn, előzőleg lehámozva. Keverje meg és adjon hozzá citromlevet, kissé megakadályozza az alma sötétedését.
3. lépés
Adjunk hozzá szerecsendiót, sót, mézet. A fokhagymát apróra vágja, vagy egy fokhagymaprésszel összezúzza. Az összes zöldséget simára keverjük. Ezután folyamatosan kevergetve adjunk hozzá olívaolajat.
4. lépés
Daráljuk össze a diót egy turmixgépben, és adjuk hozzá a zöldségkeverékhez. Keverd össze. Ha a káposzta sok levet ad, és a keverék nem elég sűrű, akkor adjunk hozzá még diót.
5. lépés
Formázzon golyókat, ezek egy részét szezámmagba lehet tekerni. Helyezze egy ideig a hűtőszekrénybe. És kész az étel!
