Sokak által ismert és szeretett illatos focaccia tökéletes reggelire, ebédre és vacsorára.
Szükséges
- - kicsi fej fokhagyma vagy egy nagy
- - száraz élesztő csomagolása
- - 250 ml meleg víz
- - 400 g liszt
- - 100 g kemény sajt
- - 2 teáskanál méz
- - olivaolaj
- - só
- - a "provence-i gyógynövények" fűszerezése
Utasítás
1. lépés
Csomagolja a hámozatlan fokhagymafejeket fóliába (mindegyiket külön-külön), csepp mézet és olívaolajat adva hozzájuk. 20 percig sütőben sütjük.
2. lépés
Ekkor elkezdjük a tésztát. Meleg vízben az élesztőt kevés sóval és egy teáskanál mézzel hígítjuk. Hagyja állni néhány percig, amíg a keverék habosodni nem kezd.
Ezután óvatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. A tészta gyúrása közben adjunk hozzá egy kevés olívaolajat. A tésztát kb. 10 percig gyúrjuk, letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk 30 percig kelni.
3. lépés
Ekkor megpucoljuk a megsült fokhagymát, és késsel vagy fokhagymaprésszel apróra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a fokhagymapürét a tésztához, és gyúrjuk simára.
4. lépés
Húzza ki a tésztát körülbelül centiméter vastag rétegekre. Bármilyen méretű és alakú darabokra vágjuk. Tegye ezeket a darabokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Megszórjuk reszelt sajttal és provence-i gyógynövények keverékével. 180-200 C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Focaccia sajttal és fokhagymával készen áll.
