Szeretek süteményeket sütni magam, nem pedig a boltban vásárolni. Tudok egy jó receptet sütemények készítéséhez, és készen állok arra, hogy nagyvonalúan megosszam veletek. A húsvéti sütemények nagyon finomak, és évről évre újra és újra szeretnék főzni!
Szükséges
- A teszthez: 500 ml tej, 4 teáskanál. élesztő, 1300 g liszt, 6 tojás, 200 g margarin, 250-300 g cukor, 300 g mazsola
- Mázhoz: 2 fehérje, 100 g cukor, egy csipet só, 1 ek. vaníliás cukor, díszítés
Utasítás
1. lépés
Veszünk egy mély tálat. A tejet kissé felforrósítjuk. Az élesztőt meleg tejben oldjuk fel, adjunk hozzá 500 g lisztet, alaposan keverjük össze. Meleg helyre tettük, kb 30 percig, az akkumulátor közelébe tettem. A tésztának 3-szor kelnie kell!
2. lépés
A tojásokat kivesszük a hűtőszekrényből, nagyon fontos, hogy a tojások lehűltek legyenek. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától, a fehéreket egy csipet sóval habbá verjük.
3. lépés
Sárgáját, margarint adjunk a tésztához, keverjük össze, adjunk hozzá fehérjéket, keverjük össze, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze újra, adjuk hozzá a maradék lisztet, gyúrjuk össze a tésztát. A tészta nem tapadhat a kezéhez. 50-60 percig meleg helyen hagyjuk, az akkumulátor közelébe is teheti.
4. lépés
Alaposan öblítse le a mazsolát háromszor, 15-20 percig áztassa a mazsolát meleg vízben.
5. lépés
Miután a mazsola kissé megpuhult, adjuk hozzá a tésztához, keverjük össze, tegyük meleg helyre. A tésztának legalább 2-szer jól meg kell kelnie.
6. lépés
Most elkészítjük a formákat. Kenje meg bőven a formákat olajjal. A tésztát megkenjük a formák 1/3-án, letakarjuk egy törülközővel, hagyjuk, hogy kissé megemelkedjen. 100 fokosra előmelegített sütőbe tesszük 10 percig. Ezután adjuk 180 fokosra, süssük puhára.
7. lépés
Most előkészítjük a habot. Verje fel a kihűlt fehérjéket cukorral, ne felejtse el vaníliás cukrot és egy csipet sót adni a habhoz. A máz készen áll. A mázat a kihűlt húsvéti süteményekre kell felhordani. Amikor a máz megkeményedik, megeheti a süteményeket. Itt egy ilyen, egyáltalán nem bonyolult recept, amely szerint húsvéti kalácsot főzök! A húsvéti sütemények nagyon finomak, és nagyon sok van belőlük. Ennek megfelelően pénzt takarítunk meg azzal, hogy otthon készítünk süteményeket, anélkül, hogy bolti vásárlásokat vennénk.
