Mindenki tudja, hogy a Maslenitsa hét nagyon hamar elkezdődik, és mint tudják, itt az ideje a finom palacsintáknak. És ha a megfelelő időben nem talál tejterméket a hűtőszekrényben, akkor tudd, hogy a palacsintát vízben főzhetjük. Pontosan erről fogok mesélni ebben a cikkben!
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- Meleg víz - 1,5 csésze
- Legmagasabb minőségű liszt - 1 pohár,
- Tojás - 2 db.;
- Asztali ecet - 1 evőkanál. l.;
- Szóda - 0,5 teáskanál;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.,
- Cukor - 3 evőkanál. l.;
- Só - 2 vagy 3 csipet.
Palacsinta készítéséhez tegye a következőket:
- Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehéreket és a cukrot jól felverjük. Tegye félre a sárgáját, később szüksége lesz rájuk.
- Adjunk hozzá sót, és keverjük újra jól az elegyet, amíg bolyhos lesz (ezt jobb turmixgéppel megtenni). Az összekevert fehérjét és cukrot sóval félretesszük.
- Egy külön tálban keverjünk össze egy pohár vizet és lisztet. Összekeverjük. Ezután adjon hozzá még egy pohár vizet. Ezt keverje össze, és adjon hozzá egy fehérje, cukor és só tömegét. Addig verj meg mindent, amíg a csomók eltűnnek.
- Ezután adjuk hozzá a felvert tojássárgáját a tésztához. Keverjen össze mindent, adjon hozzá növényi olajat, és ismét verje.
- A szódát ecettel oltjuk és összekeverjük a tésztával. Keverjen össze mindent, és távolítsa el a masszát, hogy 15 percig főzzen. Mindent keverjen meg, mielőtt elkészítené a palacsintákat. Ne ijedjen meg, ha a tészta kissé sűrű.
- Ezután palacsintát sütünk növényi olajjal kikent serpenyőben, amíg gyengéd nem lesz.
Finom palacsinta a vízen készen áll. Főzhet ilyen palacsintákat mind a farsangi búcsúztatásra, mind egy hétköznapi napon.
