A palacsintákat általában tejjel vagy kefirrel készítik. Ha azonban elhagyja a tejtermékeket a víz javára, akkor az étel könnyebb és diétásabb lesz. Ezenkívül ezek a palacsinták különféle töltelékekkel jól passzolnak, kissé nyájas ízük miatt.
Szükséges
- - 1 pohár liszt;
- - 200 ml víz;
- - 1 evőkanál finomított növényi olaj;
- - 1 csirke tojás;
- - 1 zacskó sütőpor vagy szódabikarbóna a kés hegyén;
- - egy csipet só;
- - 1 evőkanál kristálycukor.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy mély tartályt. Keverjen össze egy tojást vízzel, cukorral és sóval. A kapott keveréket keverővel vagy habverővel felverjük. A keverés folytatása közben fokozatosan adjunk hozzá lisztet és sütőport. A kapott masszát addig verjük, amíg az összes csomó teljesen fel nem oldódik. A végén öntsön bele növényi olajat, és alaposan keverje össze újra.
2. lépés
A tészta konzisztenciájának nagyon vékony tejfölre kell hasonlítania. Ha túl folyékonynak bizonyul, adjunk hozzá egy kevés lisztet, és ha túl sűrű, öntsünk bele pár evőkanál vizet.
3. lépés
A palacsinta készítéséhez a vastag fenekű serpenyő, például öntöttvas serpenyő a legjobb, mivel egyenletesen melegszik és jól tartja a meleget. Akkor jó, ha tapadásmentes bevonattal is jár.
4. lépés
Mielőtt elkezdené sütni, kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Annak elkerülése érdekében, hogy az első palacsinta darabos legyen, vegyen be néhány cseppet, vagy használjon spray-palackot. A jövőben ezt nem kell megtenni, mivel az olajat már a tészta tartalmazza.
5. lépés
Öntsön a tészta egy részét egy forró serpenyőbe, és különböző irányokba döntve egyenletesen ossza el a masszát az egész felületen. Amikor a palacsinta teteje "megragad", óvatosan fordítsa meg egy spatulával, és kb. Fél percig pirítsa.
6. lépés
Ha szereti a jól pirított, pirospozsgás palacsintákat, grillezze őket közepes vagy magas hőfokon. Ne feledje, hogy minél gyengébb a tűz, annál gyengébbek lesznek.
7. lépés
A palacsintát legjobb forrón tálalni. Jól illenek vörös kaviárhoz, tejföllel, mézhez vagy lekvárhoz. Ezekbe sajtot, túrót, zöldség-, hal- vagy hústölteléket is csomagolhat.
