A mandula jól passzol más termékekhez, kiegészítve és gazdagítva az étel ízét. Viszont a tudósok ragaszkodnak az ilyen típusú dió értékéhez, mert az íz mellett a mandula jó gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
Az édes mandula jó alternatíva az egyéb ízekhez, amikor különféle ételeket készítenek. Kiderült, hogy ez a titokzatos csont ízében keserű (és fogyasztásra mérgező), de nem kevésbé hasznos a kezelésben és a kozmetológiában.
A keserű mandulát ízében a leggazdagabbnak tartják. Élelmezésként történő felhasználása azonban nem haladhatja meg a biztonságos dózist, akkor a mandula egyedi aromát ad az ételnek és javítja az ízét, ugyanakkor nem lesz képes károsítani a testét.
Az édes mandula íze kevésbé intenzív, de adagolásával nem lehet olyan ügyes, nagylelkűen reszelt diót használ a halak sütéséhez (akár rántva is), lisztként vagy zúzott fűszerként pékárukban, és mandulával is ízesítheti. vagy húsételek, eredeti szószok, joghurtok, müzli és még csokoládé is. Az édes mandula nem veszélyes.
A mandulát és héját alkoholos italok - likőr vagy tinktúra - készítéséhez használják.
Úgy gondolják, hogy ha a mandulát naponta fogyasztják, akkor esély van a vér koleszterinszintjének stabilizálására és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatának jelentős csökkentésére.
A népi gyógyászatban ezeket a diókat olyan gyógyszernek tekintik, amely fertőző gyulladások esetén megtisztíthatja a belső szerveket a mérgező anyagoktól, erősítheti a látást és a torkot gyógyíthatja. Az asztmások számára is alkalmasak segédeszközként. A mandula foszfort tartalmaz, ezért olyan fontos a gyermek teste számára - segít megerősíteni a növekvő csontokat és fogakat.
Az ayurvédikus tanok hívei általában úgy vélik, hogy a nyers mandula meghosszabbítja az életet és növeli az ember intellektuális szintjét, mivel gazdag riboflavinban és L-karnitinben. A szintén benne lévő fehérje és rost stabilizálja a cukorszintet a szervezetben és fokozza az anyagcserét, ezért gyakran használják diétákban és a megfelelő táplálkozásban.
A rák megelőzése érdekében az étrendbe mandulahéjat adnak - hasznos tudni azok számára, akiknek fokozott a rák kockázata.
A nyers mandula és az azon alapuló olaj gazdag E-vitaminban, amit a kozmetológusok használnak. A mandulát tartalmazó krém jó antioxidánsként szolgál, és elősegíti a bőr egészségesebb megjelenését. A mandulaolaj tökéletes egy pihentető masszázshoz, és egy sampon részeként meggyógyítja a hajat, puhaságot és fényt kölcsönöz neki.
