A mandulát gyakran diónak nevezik, bár pontosabban csonthéjasok. Alakja és mérete egy barackgödörre emlékeztet. A fajon belül édes és keserű. Különböző formákban fogyasztják, sózva, sütve és frissen. A mandula a különféle ételek és italok fűszereként is népszerűvé vált, mivel képesek kifinomultabb ízt és aromát adni egy ételnek.
Utasítás
1. lépés
Annak érdekében, hogy az étel egyedülálló mandulaízű legyen, a mandulát fel kell szeletelni. A mandulát kockákra, csíkokra vagy leggyakrabban a legfinomabb szeletekre vágják. Ahhoz, hogy a mandulát tányérokra vágjuk, ajánlatos előzőleg forró vízbe áztatni. Ez általában 15-20 percet vesz igénybe.
2. lépés
Áztatás után könnyen lehámozhatja. Ezután meg kell szárítani, ennek körülbelül 30-40 percnek kell eltelnie, de a mandulát hosszabb ideig száradni is hagyhatja. De ugyanakkor ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a mandula teljesen megszárad - ebben az esetben nehezebb lesz felvágni őket, és újra be kell áztatnia.
3. lépés
Miután a mandula kissé megszáradt, elkezdheti a vágást egy nagyon jól kihegyezett késsel. Minél finomabban és vékonyabban vághatja a mandulát, annál nagyobb és fényesebb az aroma és az ízhatás. Otthon az élelmiszer-feldolgozókhoz és a zöldségvágókhoz speciális tartozékokat is használhat a mandula vágásához, és turmixgépet a zúzáshoz.
4. lépés
Egyébként a mandulaszeletelést gyakran használják édességek, saláták, desszertek, finomságok, gabonafélék és fagylalt készítéséhez. Amellett, hogy javítja ételének ízét és aromáját, a mandula ünnepibbé és szebbé varázsolja az ételt is. Díszként péksüteményeken, fagylalton és desszerteken is remekül mutat. A szeletelt mandula szirmai tökéletesen passzolnak a muffinokhoz, a csokis sütihez és a sötét színű desszertekhez.
