Jelenleg rengeteg különféle étel ismeretes csirkéből vagy csirkehúsból, és ez a recept sem kivétel. Elkészítése nem tekinthető meglehetősen nehéznek, de az eredmény csodálatos, és minden háziasszony, még kevés főzési tapasztalattal is, képes lesz elkészíteni ezt a finom ételt.
Szükséges
- - csirkehús - 700 g;
- - vaj - 60 g;
- - fehérbor - 90 g;
- - paradicsompüré - 15 g;
- - padlizsán - 400 g;
- - liszt - 25 g;
- - olívaolaj - 60 g;
- - paradicsom - 110 g;
- - fokhagyma - 12 g;
- - burgonya - 550 g;
- - petrezselyemzöldek;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Osszuk fel a csirkét részekre, amelyeket ezután kevés olívaolajon megdinsztelünk. Ezt követően öntsük a húslevest (főzés után megmaradt) és a fehérbort, adjuk hozzá a paradicsompürét, és az eredmény egy rózsaszín árnyalat keveréke lesz. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és pároljuk, amíg a hús megpuhul.
2. lépés
A padlizsánokat alaposan megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk, mindegyiket kissé megsózzuk, jól átkevert lisztben kenyerezzük, hogy ne legyenek benne csomók, és aranybarnára sütjük.
3. lépés
A paradicsomot apróra vágjuk és kicsit megpirítjuk, csak a lényeg, hogy ne égjenek el, majd tegyük az apróra vágott fokhagymát. Öblítse le, hámozza meg és pirítsa meg a burgonyát.
4. lépés
Öntsük a kész csirke darabokat egy kis mennyiségű szószmasszával, amelyben pároltuk. A padlizsánokat terítsük a hús köré, rátesszük a sült paradicsomot, és mindkét oldalukon szépen kirakjuk a burgonyát. Tálaljon bármilyen salátalevelet kiegészítőként.
