Amikor a hétvégi reggel komoran kezdődik, az üzlet a tetőn van, és nincs hangulat - ne veszítse el szívét, inkább lepje meg háztartását egy kis teacsemegével. Süssünk például egy finom vajkrémes süteményt. Ez nemcsak felvidít, hanem kedveskedni is szeretteinek. Ezenkívül egy ilyen csemege a "teaivó zene"!
Szükséges
-
- Az első recept:
- A tesztre:
- • Liszt - 2 evőkanál;
- • Méz - 2 evőkanál;
- • Hámozott dió - 100g;
- • csirke tojás - 2 darab;
- • Cukor - 1 st;
- • Tejföl - 3 evőkanál;
- • Szóda - 1 teáskanál.
- A krémhez:
- • Vaj - 200g;
- • Hámozott dió - 300g;
- • Porcukor - 1 st;
- • Tejföl - 3/4 evőkanál;
- • Citrom - 1db;
- • Kávé - 2 evőkanál;
- • Lekvár (vastag) - 300g.
- A második recepthez:
- Az első teszthez:
- • Liszt - 1, 5 evőkanál;
- • Lágyított vaj - 250g.
- A második teszthez:
- • Liszt - 2., 5.;
- • Asztali ecet - 2 evőkanál;
- • Tejföl - 1 st;
- • Tojás - 1 darab;
- • Só - 0,5 evőkanál.
- A krémhez:
- • Liszt - 3 evőkanál;
- • Tojás - 1 darab;
- • Cukor - 1, 5 evőkanál;
- • Tej - 2 evőkanál;
- • Lágyított vaj - 400g;
- • Likőr - 3 evőkanál;
- • Vanillin vagy fahéj ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Recept 1. Születésnapi torta.
Szitáljon lisztet szódával, vágja fel a diót, olvassza fel a mézet és hűtse le. A tojásokat kissé felverjük, hogy homogén masszát kapjunk. Kombinálja az összes összetevőt, adjon hozzá cukrot és gyúrja össze a tésztát. Ezután ossza fel 4 részre, formázzon süteményeket. Minden tortát több helyen villával szúrjon át. Sütjük a süteményeket 180-200 fokos sütőben. Ügyeljen arra, hogy ne száradjanak ki. 100 g diót őröljön meg és keverje össze lekvárral. A krém elkészítéséhez dörzsölje meg a vajat porcukorral, adjon hozzá citromlevet, 200 g őrölt diót, tejfölt és pihe-fehér állagúra verje. három kész sütemény édes kávéval, és a negyediket elmorzsolja. Az első süteményre dióval való lekvárt tegyünk. A második és a harmadik réteg között kenjen el egy réteg krémet. A torta tetejére szintén kenjünk meg krémet, és szórjuk meg morzsával. Dekorálhatjuk a tortát tetszés szerint. Díszítésként különféle gyümölcsöket, színes kókuszt és diót használhat. Minden a fantáziádtól függ.
2. lépés
Recept 2. Napóleon torta Sütemények elkészítése: Az első tészta elkészítéséhez a vajat összekeverjük liszttel, összegyúrjuk és nyolc részre osztjuk. Formázzon négyzeteket belőlük. A második típusú tészta elkészítéséhez a tojást ledaráljuk sóval, vagy keverővel felverjük. Hozzáadunk tejfölt, ecetet és lisztet. Gyúrja össze a tésztát, és ossza fel nyolc részre is. A második tészta minden részéből formáljon négyzeteket, és kétszer akkorák legyenek, mint az első tészta négyzetei. A második tészta négyzetére tegyen egy darabot. az első, hajtsa össze a széleit és csípje be az űrlap borítékját. A kapott réteget tekerje kb. 15x20 cm méretűre, és vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm-t. Hajtsa be a kapott darabot háromszor, majd háromszor szélesen, és ismét tekerje egy azonos méretű rétegbe. Ismételje meg a teljes hajtogatási és letekerési eljárást még kétszer. Így készül az egyik sütemény elkészítése. Mivel mindegyik tésztából 8 darab van, ismételje meg az eljárást még hétszer, hogy 8 réteg legyen. Mindegyik darabot vékonyra tekerje és sütőpapíron sütje, miután villával több helyen átlyukasztotta a tésztát. A sütőben a hőmérsékletnek körülbelül 210 foknak kell lennie A krém elkészítése: A tojásokat felverjük cukorral, amíg homogén, bolyhos massza nem lesz. A lisztet sárgára sütjük, lehűtjük és hozzáadjuk a tojásos masszát. Keverje meg jól, hogy ne legyen csomó, Forralja fel a tejet, és vékony folyamban öntse a tojás-liszt keverékbe. Ezután tegyünk egy kis lángot, és folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik. Ezután hűtsük le a friss tej hőmérsékletére, és a vajat habos masszává verjük az Ön számára megfelelő módon. Adj hozzá tejszínt, vanillint és likőrt, mindent jól keverj össze, hogy homogén masszát kapj A sütemény felöltöztetése és díszítése: A kész süteményeket minden oldalról éles késsel vágd le. Hagyjon hetet, és omoljon egyet. Minden tortát letakarunk tejszínnel, a tetejüket pedig fedjük le egy tálcával vagy vágódeszkával, és tegyünk rá egy kis súlyt 15 percre. Ezután vegyük le a súlyt, a tortát felül és oldalakon bőségesen megkenjük vajjal és meghintjük morzsával. dörzsölje meg a csokoládét és szórja meg a tortán. Vagy hagyjon egy kevés krémet, és süteményfecskendővel díszítse virággal. A torta készen áll.
